La saison des cerises turques semble se dérouler beaucoup mieux que les deux dernières, car le temps est moins pluvieux, déclare Alper Kerim, propriétaire de l'exportateur de fruits turcs Demir Fresh Fruits : « Nous discutons avec nos producteurs et nous entretenons des relations très étroites avec eux pendant cette période. C'est à ce moment-là que nous pouvons faire une estimation solide de la prochaine saison des cerises. Jusqu'à présent, la saison s'annonce bien. Les deux saisons précédentes de cerises turques n'ont pas été bonnes à cause des problèmes météorologiques turcs. Il y a eu trop de pluie pendant les périodes de récolte, ce qui a affecté la qualité des cerises. Cette année, nous nous attendons à de bien meilleures conditions météorologiques pour les cerises.
Bien que les principaux clients de Kerim se trouvent en Asie, l'exportateur se tourne vers les territoires européens en termes d'expansion. « Les cerises turques sont les produits numéro un en Turquie et il y a toujours une demande pour nos cerises dans le monde entier. Cette année, je m'attends à une forte demande de cerises turques par rapport aux années précédentes, car nous constatons des pénuries de cerises dans plusieurs pays. Pour Demir Fresh Fruits, l'accent sera mis sur le marché européen cette année. Nous avons déjà conclu quelques accords avec l'un des supermarchés européens. Nous sommes en mesure d'envoyer de gros volumes vers l'Europe et les temps de transit sont très appropriés pour les cerises. Les pays asiatiques restent bien sûr nos plus gros acheteurs, car nous avons des partenaires très fiables en Inde, à Singapour, en Malaisie et à Hong Kong, et nous expédierons des cerises vers ces territoires également. »
Jusqu'à présent, le temps a été clément en Turquie. Mais Kerim sait qu'il n'est pas encore sorti d'affaire, car la pluie peut encore venir perturber la saison des cerises : « Même si tout semble aller pour le mieux en ce moment, les conditions météorologiques resteront un défi majeur pour nous. Les cerises sont des produits très sensibles et toutes les conditions doivent être réunies. Nous espérons donc qu'il y aura moins de pluies pendant la période de récolte des cerises. »
« Nous avons fait un nouvel investissement majeur dans une machine à emballer les cerises cette année et elle est prête pour la saison des cerises. Nous commencerons à utiliser notre nouvelle installation de conditionnement des cerises avec la variété de cerises turques la plus demandée et la plus célèbre, « Napoléon ». Nous sommes en mesure de trier les morceaux de cerises problématiques grâce à notre machine d'emballage à balayage optique, ce qui nous permettra de devancer nos concurrents turcs. Notre objectif est d'expédier les meilleures cerises du monde sous notre marque « BonBon ». Nous suggérons à nos partenaires et à tout nouvel acheteur de nous contacter pendant la pré-saison afin de goûter nos délicieuses cerises", conclut Kerim.
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Alper Kerim
Demir Fresh Fruits
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