La saison des cerises 2024 semble prometteuse avec le début de la production dans cinq pays différents, à savoir l'Espagne, l'Italie, la Turquie, la Grèce et la France.
Espagne
L'Espagne est le premier pays à lancer la production. Après un démarrage réussi dans les régions précoces, la pluie a affecté jusqu'à 40 % des variétés Red Pacific, Rocket et Chelan de début à mi-mai, impactant particulièrement les calibres plus gros et plus développés. L'expert de Kölla, Fernando Blasco, déclare : "Nous attendons une amélioration des quantités cette semaine, et dès la semaine prochaine, une augmentation significative de la production alors que toutes les zones de culture atteignent leur plein rendement." La saison devrait durer jusqu'à fin juin, avec des volumes élevés et une excellente qualité. À partir de juillet, des quantités seront encore disponibles, principalement des régions de haute altitude telles que Grenade, Salamanque et la Rioja, principalement pour le marché domestique.
Italie
Cette semaine voit les premières cerises dures d'Italie. Bien qu'il y aura des produits disponibles, il reste une petite production, prévue pour augmenter la semaine prochaine. Les volumes de production de la variété Ferrovia seront insuffisants en raison d'une floraison précoce, résultant en de nombreux arbres portant moins de fruits. Il y a également eu des pertes dues au gel dans les régions tardives. En raison de la production limitée, les prix en Italie restent relativement élevés par rapport à l'Espagne. Les prix ne baisseront qu'avec le début de la production d'autres pays et volumes. Actuellement, la plupart des produits restent en Italie, jouant un rôle mineur sur le marché européen plus large.
Turquie
En tant que pays de production le plus important pour le groupe Kölla, la Turquie commence cette semaine avec les premières variétés dures de Kemalpasa. Comme en Espagne, les petits calibres dominent. Nous attendons des volumes de production nettement plus élevés à partir de début juin. Les prix sont élevés, comme c'est le cas habituellement au début de la saison, mais diminueront rapidement. Cette saison, nous anticipons une excellente disponibilité et une haute qualité de la Turquie, car les principales zones de production n'ont pas connu de périodes de gel et ont été épargnées par la pluie. Malgré le début précoce de la saison, nous nous attendons à une longue saison s'étendant jusqu'à début ou même mi-août.
Grèce
La saison en Grèce a été retardée d'une semaine jusqu'à fin mai en raison des précipitations. "Dans les deux premières semaines, les petits calibres domineront, nous attendons une disponibilité équilibrée des calibres au fur et à mesure que la saison progresse," dit le spécialiste de la Grèce, Thomas Stilos.
France
La production française de cerises est axée sur le marché domestique, car la qualité des variétés plus tendres a souffert des fortes pluies. Les variétés dures exportables commencent cette semaine, des problèmes de qualité sont attendus en raison des pluies à venir.
"La Turquie, en tant que notre principal pays de production, contribuera de manière significative à rendre cette saison de cerises particulièrement réussie. La Grèce jouera un rôle plus important sur le marché européen par rapport à l'année dernière. Les produits de ces deux pays surpasseront les autres zones de production d'ici juin, menant le marché vers des niveaux de prix plus bas".
Pour plus d'informations :
Marc Nikolai
Groupe Kölla
www.koella.com