Dans le district d'Ortenau, les premières framboises de la saison pourront être cueillies en semaine 21. « Malgré une pré-saison humide, les fruits ont bien survécu à la floraison, sans subir aucun dommage dû au gel. Nous avons juste besoin maintenant d'un temps un peu plus stable avec des températures diurnes autour de 20-22 °C, sans autres précipitations », indique
le producteur de baies Jörg Huber d'Achern. « En février, mars et avril, il a fait relativement chaud. Cela a accéléré la croissance des plantes. Par conséquent, nous commençons la récolte environ dix jours plus tôt que les autres années, ce qui est assez avantageux pour nous - aussi en raison de la fenêtre de commercialisation plus longue. »
À droite:
Le propriétaire de l'entreprise Jörg Huber
Huber se consacre à la culture sous serre de deux variétés de framboises, les Mapema et Kweli, sur environ un hectare. La Mapema est une variété précoce aromatique, un peu plus foncée, qui est particulièrement appréciée en vente directe. La Kweli arrive généralement dix jours plus tard. Elle est surtout destinée à la grande distribution et au détail, explique Huber. « Notre récolte d'été se poursuit généralement jusqu'à la mi-juillet, suivie d'une pause d'une dizaine de jours. Début août, nous commençons la récolte d'automne. Pour nous, cela convient assez bien : nous constatons en effet, en particulier pendant notre période creuse de récolte, que beaucoup de produits importés sont proposés. Durant cette période, le marché est presque constamment saturé. À partir de la mi-août, les produits importés disparaissent progressivement du marché, tandis que notre récolte d'automne prend de l'ampleur. Il ne faut pas perdre de vue que le nombre de producteurs de framboises a fortement diminué ces dernières années, alors que le volume de récolte reste presque constant. L'appréciation pour les framboises régionales est cependant toujours présente. »
Une partie des récoltes est commercialisée par Huber via l'OGM Oberkirch.
Outre les framboises, les prunes, les cerises de table, les mirabelles et les fraises font également partie de l'offre du verger d'Ortenau. En ce qui concerne les fraises, Huber collabore depuis plusieurs années avec succès avec l'entreprise de sélection néerlandaise Fresh Forward. « Nous cultivons plusieurs variétés de chez Fresh Forward et continuons à tester de nouvelles variétés. La Twist, qui peut être cueillie jusqu'à fin mai, est une variété qui s'est fortement développée ces dernières années. Il s'agit d'une variété offrant une remarquable performance de cueillette stable et des fruits homogènes. Parrallèlement, la variété de mi-saison Aprica s'est particulièrement imposée dans le commerce de gros », conclut Huber.
Images : Huberhof - Önsbach
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Jörg Huber
Huberhof - Önsbach
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