La croissance de la culture de la pastèque est entraînée par l'expansion des marchés d'exportation, entre autres facteurs, indique Esra Soyleyen, responsable marketing pour l'exportateur turc Aksun : "La Turquie est un producteur majeur de pastèques à l'échelle mondiale. Les superficies et la production ont connu des fluctuations mais montrent une tendance générale à la hausse. Cette croissance est entraînée par des facteurs tels que les investissements dans la technologie agricole, l'amélioration des pratiques agricoles et l'expansion des marchés d'exportation."
Bien que le temps froid ait augmenté le prix des pastèques turques, selon Soyleyen, ces fruits restent bien compétitifs par rapport à d'autres origines. "Le temps a été plus frais en Turquie, ce qui a un impact sur la production et l'offre, menant à des prix plus élevés. Malgré ces prix plus élevés et la concurrence de la Grèce et de l'Espagne, la demande reste forte en ce moment. La pastèque turque a ses avantages compétitifs, tels qu'un climat favorable, une situation stratégique, une solide infrastructure d'exportation et une tarification compétitive. Bien sûr, les producteurs turcs adhèrent également aux normes de qualité européennes et utilisent des pratiques agricoles avancées."
Une saison de pastèques prolongée est attendue, car Aksun reçoit des signaux que les clients veulent être approvisionnés jusqu'en novembre, explique Soyleyen : "Pour nos pastèques, notre focus est sur le marché européen. Nous exportons principalement vers l'Europe, le Royaume-Uni et les pays scandinaves. Cependant, la demande de ces pays est bien plus importante que d'habitude. Nous travaillons déjà en deux équipes, juste pour satisfaire la demande actuelle. Pendant ce temps, la population en Turquie dépasse les 90 millions et nous adorons manger des pastèques. Ainsi, il y a toujours une forte demande de la part des chaînes de détail locales, ce qui rend la pastèque encore plus attractive pour les producteurs."
Les années précédentes, la Turquie exportait des pastèques uniquement pendant une période spécifique, principalement en mai et juin. Selon Soyleyen, cela a changé. "En ajoutant de nouvelles plantations et de nouvelles régions et variétés, nous sommes devenus l'un des principaux fournisseurs de pastèques de l'Europe. Nous nous attendons à une saison de pastèques turques prolongée, car nos clients contractuels indiquent vouloir un approvisionnement en pastèque jusqu'en novembre. La prolongation de la saison est également possible grâce à l'augmentation des types de variétés telles que Mini et Sans Pépins."
Enfin, il y a la Coupe d'Europe de Football en Allemagne, qui stimulera également la demande, car un temps chaud est anticipé. "Cet événement durera de mi-juin à mi-juillet, et nous nous attendons à ce que les ventes en Allemagne augmentent de 25 pour cent à cause de l'événement. Dans l'ensemble, il semble que l'industrie de la pastèque turque soit bien positionnée, avec de bonnes perspectives pour la saison actuelle. Chaque pays a ses hauts et ses bas en ce qui concerne le changement climatique, mais en tant qu'Aksun, nous serons toujours prêts à répondre à la demande, à partir de mai jusqu'à fin novembre," conclut Soyleyen.
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