Il s'agit d'un mois de mai compliqué pour la fraise française. En cause ? Un sous-provisionnement induit par une météo pluvieuse et des températures fraîches. « Par rapport aux années précédentes, nous n'avons pas du tout atteint le prévisionnel. Cette saison est caractérisée par une montée en volume beaucoup plus étalée et une redescente plus douce », rapporte Emeline Vanespen, directrice de l'AOPn Fraises et Framboises de France.
Une absence de pic de production qui devrait induire une saison plus longue : « Ce sous-approvisionnement en pleine saison des fraises va entraîner une prolongation de la campagne en quantités significatives jusqu'à fin juin au moins, alors qu'on observe généralement une diminution des volumes dès la mi-juin. On espère maintenant que ce qui manque en production arrive dans le prochain mois petit à petit. Nous sommes actuellement dans un creux de production en ce qui concerne la Gariguette qui commencera à remonter début juin ».
Une situation qui pourrait s'avérer problématique pour la campagne, sachant que les Français.es comme les enseignes se tournent plus facilement vers les fruits d'été à l'approche du mois de juillet que vers les fraises. « Cette année, malgré le manque d'approvisionnement de la fraise française, la grande distribution a joué le jeu avec des mises en avant. Nous avons encore besoin d'elle deux semaines de plus que lors d'une saison habituelle, car nous risquons d'avoir de gros volumes fin juin. Il faudra donc laisser encore une petite place pour la fraise française dans les rayons ».
Côté qualité, les températures plus que raisonnables de cette saison printanière sont en revanche propices à une bonne tenue de la fraise.
Framboise : la campagne a démarré
Concernant les framboises, les premiers volumes français ont été commercialisés mi-mai. Des volumes qui restent encore « assez confidentiels » puisque tous les bassins de production n'ont pas encore démarré. S'il est difficile de se faire une place dans les rayons de la grande distribution avec si peu de volume notamment aux côtés de la framboise marocaine, l'origine France devrait rapidement monter en puissance pour une saison qui durera jusqu'en automne.
Pour plus d'informations :
Emeline Vanespen
AOPn Fraises Framboises de France
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