La marque italienne Almaverde Bio, a lancé la fraise "Elodì" cultivée exclusivement en Romagne. Cette fraise est le résultat de recherches menées par le Newplant Group, en collaboration avec le CREA de Forlì. Elle vise à créer un produit non seulement savoureux et parfumé mais aussi adapté à la production biologique. "Elodì" sous la marque Almaverde Bio est commercialisée par Canova, l'entreprise du Groupe Apofruit spécialisée dans les fruits et légumes biologiques frais.
Un marché en croissance
Le marché des fraises biologiques et conventionnelles connaît une croissance progressive et constante dans toute l'Europe. Des analyses prospectives récentes rapportées dans l'aperçu du marché mondial de la fraise 2024-2027 indiquent une croissance du marché de la fraise, principalement tirée par l'Allemagne et l'Italie, égale à +3,38% par an. Parmi les éléments déterminants pour l'attrait croissant des fraises pour les consommateurs européens figurent la durabilité et le biologique.
La tendance à l'achat de produits sains et durables est l'un des moteurs d'achat les plus importants, en particulier pour les consommateurs cibles, qui sont de plus en plus sensibles à ces questions importantes pour l'avenir de la planète. Des données récentes de CSO Italy sur la consommation de fraises en Italie soulignent que les jeunes responsables des achats (moins de 34 ans) sont cruciaux pour la croissance de toute la catégorie des fraises. Durant 2023, près de 6 000 tonnes de fraises ont été achetées par des responsables de moins de 34 ans (+15% même si la pénétration est plus limitée parmi les différentes tranches d'âge, s'arrêtant à 59%. Ceux qui ont entre 35 et 44 ans représentent 14% des volumes d'achat et la pénétration est de 66%, suivis par la tranche d'âge 45-54 ans avec 22% des quantités et une pénétration à 67%).
La fraise "Elodì" s'inscrit pleinement dans ce contexte de développement, se distinguant par ses qualités organoleptiques. La variété a été sélectionnée pour son arôme intense et le juste équilibre entre douceur et acidité, caractéristiques particulièrement appréciées par les consommateurs. Les fraises sont généreusement dimensionnées, avec une consistance qui maintient l'intégrité et la fraîcheur même après la récolte, les rendant idéales tant pour la consommation fraîche que pour la préparation de desserts et de conserves. La production exclusive en Romagne confère au produit une identité territoriale, valorisant un territoire et des agriculteurs historiquement spécialisés dans la culture de la fraise.
Durabilité et impact environnemental
Cultivée selon les normes rigoureuses de la production biologique certifiée "Elodì", Almaverde Bio répond non seulement à la demande croissante de produits durables, mais contribue activement à protéger l'environnement. Les pratiques de culture emploient des méthodes qui favorisent la biodiversité et réduisent l'utilisation des ressources naturelles, telles que l'eau et le sol, assurant un impact réduit sur l'écosystème local.
Cela renforce les contenus du projet européen It's Bio grâce auquel des informations sur les valeurs des produits biologiques européens sont diffusées en Italie, en Belgique et en Grèce.
Disponibilité et distribution
La fraise "Elodì" est disponible dans les Îles Almaverde Bio, les espaces dédiés au biologique gérés indépendamment par Canova au sein des départements fruits et légumes de la grande distribution.
Pour plus d'informations:
Almaverde Bio
www.itsbio.it