Après une saison difficile pour les mangues péruviennes, les fruits d'Afrique de l'Ouest étaient très attendus cette année. « La saison péruvienne a été extrêmement difficile. Comme d'autres acteurs du marché, nous avons reçu des volumes extrêmement faibles de la part de nos propres producteurs, de sorte que le marché était impatient de recevoir des mangues », explique Oscar van Reisen, responsable de l'approvisionnement chez Fairtrasa.
« Les volumes en provenance du Pérou étaient donc extrêmement restreints. Nous avions prévu plus de 60 conteneurs, mais nous en avons à peine reçu dix », poursuit van Reisen. « Cela a créé une situation difficile, pour nous comme du côté des clients. Les prix sur le marché sont devenus si élevés que plusieurs détaillants ont retiré les mangues de leurs rayons ou les ont remplacées par d'autres produits. Il a donc fallu revoir la situation dès le début. »
« Les mangues en provenance d'Afrique sont plus nombreuses que l'année dernière, ce qui a rapidement fait baisser les prix. Entre-temps, la saison de la Côte d'Ivoire est déjà terminée, nous vendons les derniers volumes du Mali et la saison du Burkina Faso entre également dans sa phase finale. En Afrique, il faut donc toujours composer avec les influences politiques. Au Burkina Faso, par exemple, aucun auditeur n'a pu entrer dans le pays pendant longtemps en raison des troubles. Ce sont toutes ces influences auxquelles il faut faire face », explique van Reisen.
Bientôt, Fairtrasa passera à la saison des mangues sénégalaises.
« Nous attendons les premières mangues biologiques du Sénégal à la mi-juin et cette saison durera un peu plus longtemps cette année, peut-être jusqu'en septembre-octobre, avec un pic de volumes en août-septembre », poursuit-il. « Nous nous attendons donc à de bons volumes en provenance du Sénégal, bien que la présence de la mouche des fruits notamment, reste toujours une menace, comme nous l'avons vu l'année dernière lorsque le gouvernement a soudainement imposé un gel des exportations. »
« L'offre de mangues sera encore limitée au début du mois de juin, mais les volumes augmenteront ensuite assez rapidement. Toutefois, nous continuons à constater que l'offre de mangues bio fluctue beaucoup, pour de nombreuses raisons », poursuit le responsable des approvisionnements. Selon lui, un approvisionnement 12 mois par an est souhaitable. « Nos clients préfèrent être fournis tout au long de l'année. En même temps, cela crée aussi des défis importants, comme nous l'avons vu au Pérou avec des attentes trop élevées de la part des [producteurs. Pour eux, cela s'explique aussi par le fait qu'ils ont connu de nombreuses saisons de commercialisation difficiles. Pourtant, on constate qu'il y a un prix plafond pour lequel les consommateurs veulent acheter une mangue biologique ».
« Au Pérou, nous voyons clairement l'effet du changement climatique. Cela s'explique en partie par El Nino, mais d'autres phénomènes climatiques sont à l'origine d'une baisse de l'offre. Les avis divergent quant à la durée de ce phénomène climatique. Quoi qu'il en soit, les dernières semaines ont été un peu plus froides et nous voyons plus de fleurs dans les arbres pour la prochaine saison. Nous ne savons pas encore si la saison sera positive, mais elle semble en tout cas l'être beaucoup plus que l'année dernière. En outre, les tailles varieront en fonction des modalités de culture et de la région. Ce qui est clair, c'est que nous devons développer la culture dans d'autres pays pour répondre à la demande. »
Pour Faitrasa, la mangue est l'un des cinq principaux produits de sa gamme. L'entreprise fournit des détaillants, des grossistes et des entreprises de restauration en Allemagne, en Suisse et dans d'autres pays du nord-ouest de l'Europe. « Dans l'ensemble, nous avons une bonne répartition des ventes. Ces dernières années, le marché des produits biologiques a subi une forte pression et une certaine consolidation. Sur le marché scandinave, par exemple, nous constatons que les consommateurs se tournent davantage vers les produits locaux et durables. Dans l'ensemble, nous ne constatons pas de croissance exponentielle sur le marché, mais par rapport à il y a quelques années, les ventes de produits biologiques sont heureusement de nouveau en train de croître. »
« Nous sommes positifs quant à l'avenir. Nous constatons que les consommateurs sont très attentifs à l'origine des produits et à la manière dont ils sont cultivés. Les consommateurs restent enthousiastes mais veulent en savoir plus. Chez Fairtrasa, nous avons déjà commencé la culture biologique régénératrice de bananes et d'avocats, et les mangues sont la prochaine étape », ajoute van Wijk. Faitrasa ne limite pas ses mangues à la variété populaire Kent. « Nous envisageons de proposer d'autres variétés à l'avenir pour mieux servir les vrais amateurs de mangues. La Kent est populaire depuis des années, mais je suis convaincu qu'il existe des mangues encore plus savoureuses », conclut-il avec enthousiasme.
Pour plus d'informations :
Oscar van Reisen
Fairtrasa
Tél. : +31 174 291 604
[email protected]
www.fairtrasa.com