La saison néerlandaise des fruits à pépins est entrée dans sa phase finale. « L'année a été bonne. Nous aurions pu espérer une hausse des prix pour les pommes et les poires à la fin de la saison, mais cela ne semble pas être le cas aujourd'hui. Je ne m'attends pas non plus à une nouvelle hausse. Pour moi, nous terminerons la campagne à ce niveau », a déclaré Wilbert van Wijk de Van Wijk Fruit à 't Goy.
« Pour la dernière Elstar, le prix se maintient, mais la hausse espérée n'est pas au rendez-vous. Je pense que nous devrions tous être satisfaits des prix réalisés cette année. Si les ventes se poursuivent de la sorte, les derniers volumes restants seront bien vendus. Nous sommes nous-mêmes un acteur relativement petit, mais nous pouvons terminer la saison en beauté avec les fruits dont nous disposons encore », poursuit le producteur de fruits. Van Wijk Fruit cultive entre autres Conférence, Sweet Sensation, Elstar et Jonagold sur 25 hectares et dispose d'un entrepôt frigorifique moderne de 37 cellules où peuvent être stockés au total plus de 4 millions de kilos de fruits.
« Qualitativement, nous sommes satisfaits de la manière dont les fruits sont sortis de l'entrepôt frigorifique. Nous avons eu quelques inquiétudes, notamment en ce qui concerne l'Elstar, parce qu'il faisait plus de 30 degrés pendant la récolte. Mais aucun problème majeur n'a été rencontré et la fermeté est restée relativement stable. On constate qu'une fois que le fruit est sorti de la cellule, il ne faut pas attendre longtemps pour le vendre car la fermeté se détériore rapidement », poursuit van Wijk. « Je pense également que les poires sont de bonne qualité. Ici et là, on observe une pourriture, mais certainement pas au point de tirer la sonnette d'alarme. »
« Le défi consistera à maintenir ces prix dans les années à venir. Les coûts de production ont visiblement augmenté et nous avons besoin de ce niveau dans les années à venir pour continuer à produire de bons fruits et constituer une réserve en cas de problème », poursuit-il.
Le travail dans le verger pour la nouvelle saison bat son plein. « Nous devons mettre à profit les périodes sèches. Au début de la saison, en avril, nous avons eu de la grêle et je suis curieux de voir l'effet que cela aura sur la nouvelle saison. Pour les poires en particulier, la période de cicatrisation est importante. C'est la Conférence qui me fait le moins peur et les pommes semblent également en bonne forme. Je ne m'attends pas à une grosse récolte de Conférence, mais ce n'est pas forcément une mauvaise chose », conclut van Wijk.
Pour plus d'informations :
Wilbert van Wijk
Van Wijk Fruit
Tél. : +31 30 6012676
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