En observant la disponibilité des pommes en provenance de Pologne, la situation est très similaire à celle de la saison précédente à cette période, explique Jakub Krawczyk, responsable des exportations pour l'exportateur de pommes polonaises Appolonia : "Nos stocks actuels de pommes sont encore assez similaires aux niveaux de stock que nous avions la saison dernière à cette époque de l'année. Évaluant la demande, cela dépend vraiment du marché. De nombreux commerçants polonais de pommes exportent vers le Kazakhstan, l'Égypte ou la Biélorussie et nous constatons que la demande est la plus forte sur ces marchés. En ce qui concerne les clients de l'UE, nous avons remarqué un petit ralentissement avec les commandes. Actuellement, des fruits tendres sont apparus en Pologne, comme les fraises, et en conséquence, les gens optent pour acheter ces fruits au lieu des pommes. C'est une tendance qui se produit chaque année."
Un prix plus élevé pour les pommes polonaises a eu un impact sur la demande actuelle, explique Krawczyk. "Les prix des pommes ont également augmenté rapidement, en particulier pour les variétés rouges. Certains clients n'ont pas pu gérer cette augmentation, ce qui a ralenti la demande. De plus, les promotions pour certains supermarchés se sont terminées et les prochaines promotions commenceront probablement autour du mois d'août, cela a donc également eu un impact sur les volumes de ventes. Plus la saison avance, plus les marchés pour exporter sont restreints. Nous ne pouvons plus vendre de pommes en Asie ou en Amérique du Sud à ce stade de la saison, notre saison est donc terminée dans ces régions."
La disponibilité varie selon la variété, mais Krawczyk souligne que les pommes Gala sont presque complètement épuisées pour la saison : "Actuellement, les variétés les plus populaires que nos clients recherchent sont Red Jonaprince, Jonagored, Golden Delicious et Idared. Il reste encore des variétés avec une bonne disponibilité comme Ligol, Szampion, Red Chief et quelques autres, mais petit à petit, il y aura de moins en moins de pommes disponibles. Les pommes Gala sont presque complètement épuisées à l'instant. Nous pensons que vendre les stocks que nous avons encore ne sera pas un problème. De plus, nous nous préparons pour la prochaine saison. Cela signifie que nous rencontrons des clients, créons un calendrier et ainsi de suite."
Selon Krawczyk, de nombreux clients n'ont pas pu s'aligner sur les nouveaux prix fixés par les producteurs de pommes polonais. "Il y a eu une forte augmentation du prix des pommes ces dernières semaines, pour plusieurs raisons. Il y avait moins de pommes disponibles sur le marché et la demande était assez forte. De nombreux producteurs ont subi des dommages dus au gel et à la grêle, ils ont donc décidé d'augmenter le prix des pommes qu'ils avaient encore en stock. Malheureusement, tous les marchés n'ont pas réussi à suivre les augmentations de prix, et la plupart des acheteurs ne voulaient pas augmenter le prix de la pomme pour leurs fournisseurs. Ainsi, de nombreux fournisseurs ont dû soit accepter des prix plus bas, soit arrêter les livraisons, selon l'accord en place. Nous ne sommes pas sûrs que l'augmentation des prix des pommes se poursuivra, car pour de nombreuses destinations, le prix est simplement trop élevé."
Krawczyk déclare que la situation logistique devra s'améliorer si l'entreprise veut exporter vers les marchés asiatiques dans la nouvelle saison : "Le plus gros problème cette saison était le retard des conteneurs sur les routes asiatiques. Nous pensons vraiment que si le problème persiste la saison prochaine, nous devrons réfléchir à deux fois avant de prendre le risque ou d'envoyer nos pommes vers d'autres marchés. Si nous n'avons pas de garanties pour un temps de transit normal de la part des compagnies maritimes, nous ne prendrons pas le risque d'envoyer des pommes vers de nombreux ports. Je pense que de nombreuses entreprises ont souffert à cause des retards cette saison, pas seulement les exportateurs polonais, mais les producteurs de pommes en général. Je pense que tout le monde sera d'accord pour dire que même si nous emballons parfaitement les pommes, le temps de transit prolongé affecte significativement la qualité des pommes," il conclut.
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Jakub Krawczyk
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