Avec sa forte vocation exportatrice, le secteur horticole péruvien ne repose pas seulement sur les entreprises productrices et les compagnies exportatrices, mais également sur les entrepôts d'emballage capables de garantir un processus constant de calibrage et d'emballage des fruits et légumes, comme c'est le cas d'Agrihusac, une entreprise de transformation et d'emballage de fruits basée à Huaral, qui offre depuis 30 ans ses services aux exportateurs de fruits frais.
« Nous travaillons sur des volumes estimés par saison qui sont de 60 % de mandarines, 35 % d'avocats et le reste entre les mangues, grenades, myrtilles et pitayas », commente Belisario A. Chian Vásquez, directeur général d'Agroindustrias Huaral S.A.C. « Nous traitons les fruits apportés par les entreprises exportatrices. La période de production maximale se situe entre juillet et août. Actuellement, nous traitons les mandarines Satsuma et d'autres variétés précoces, dont la récolte a été réduite cette année d'environ 40 % en raison des problèmes de floraison et de fructification dus aux températures élevées sous l'influence du phénomène El Niño. Cependant, les variétés tardives de mandarines arriveront avec les volumes habituels. C'est la première fois depuis des décennies que la perte de produit a été si prononcée et il se peut qu'à l'avenir nous devions faire face plus souvent à de telles périodes de chaleur. »
« Il convient de souligner, néanmoins, que ni la coloration ni les tailles des mandarines Satsuma n'ont été altérées par l'excès de chaleur. Et bien que dans le segment des easy peelers, la mandarine Tango semble gagner de plus en plus en popularité parmi les producteurs, nous continuons à traiter à la fin de la saison certaines variétés à pépins, comme la mandarine Malvasia, qui sont généralement destinées au marché russe. Les mandarines qui ne répondent pas aux exigences de qualité des marchés internationaux, environ 40 % de la production entrant dans l'usine d'emballage, sont vendues sur le marché national. »
Agrihusac traite un volume de fruits équivalent à 2 800 conteneurs de 20 tonnes. Pour maintenir le plus grand nombre de travailleurs employés tout au long de l'année, l'entreprise d'emballage mise sur la diversification du panier de produits. À l'époque de la charge de travail la plus élevée, l'entreprise emploie environ 600 personnes. « Le plus grand défi, cependant, est de trouver suffisamment de main-d'œuvre, car en haute saison, de nombreuses entreprises productrices sont en concurrence entre elles pour embaucher des travailleurs. C'est pourquoi nous continuons également à parier sur l'automatisation des processus », conclut le directeur général.
Pour plus d'informations :
Ing. Belisario A. Chian Vásquez (directeur général)
Agrihusac (Agroindustrias Huaral S.A.C.)
Av. Victoria km. 5.0
Ex Hacienda Retes
Huaral – Pérou
Tél. : +511 977 387 137
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