« Nous venons de terminer la campagne des agrumes avec les variétés tardives de Tarocco Meli. Nous allons maintenant poursuivre avec des citrons et des pêches de Sicile, puis des fruits d'été. Dans quelques semaines, les abricots arriveront, suivis des poires au milieu de l'été », affirme Lucio Oliveri, directeur unique de Motta Cooperativa Agricola.
« Contrairement aux rumeurs, la commercialisation des oranges sanguines s'est bien déroulée, grâce aux nouvelles variétés de Tarocco Lempso et Tarocco Ippolito, qui sont ma spécialité. Ainsi, même si je n'ai pas eu les bons calibres demandés par les marchés, mes clients historiques, notamment suisses, ont confirmé l'arrière-goût particulier de notre 'Fragolino' », ajoute-il.
Les terres de la coopérative Motta couvrent une superficie totale de 230 hectares et sont situées dans la plaine fertile de Motta Sant'Anastasia. Les agrumes ne subissent aucun traitement : ils sont transformés dans une grande usine équipée de chambres froides ultramodernes, d'un grand entrepôt et de trois nouvelles lignes de transformation.
La coopérative vend les agrumes principalement sur le marché intérieur, tandis que sur les marchés d'Europe du Nord, elle est surtout présente avec les variétés pigmentées. Les commandes de ce produit sur les marchés étrangers augmentent en moyenne de 20 % par an, en particulier dans des pays comme la Suisse, l'Allemagne, la France, la Suède et les Pays-Bas, qui sont très sensibles aux fruits non traités cultivés de manière durable et respectueuse de l'environnement.
« La sécheresse et les températures élevées ont conditionné la campagne des agrumes, ce qui a eu un impact considérable sur la taille des fruits », explique Oliveri. « Pour le citron, contrairement aux oranges, les températures élevées et la sécheresse ont fait gonfler les fruits, de sorte que les conditions météorologiques ont été plutôt favorables. La particularité de cette campagne est que nous n'avons jamais cessé d'irriguer pour soutenir les plantes. Une condition qui, dans ma mémoire, me ramène à 1995, une année où il n'a jamais plu dans la plaine de Catane, comme c'est le cas aujourd'hui. La conséquence est l'augmentation des coûts d'électricité pour amener l'eau des puits à la surface ».
Il conclut : « Parmi les inn
ovations sur lesquelles nous travaillons, il y a la refonte du nouveau site qui, depuis plusieurs années, combine le commerce en ligne (www.arancedagustare.eu) et la vente traditionnelle. Il s'agit d'une alternative dans l'offre, qui ne cesse de croître, avec l'avantage de raccourcir la chaîne d'approvisionnement, ce qui nous permet d'être en contact étroit avec le client final. Nous ciblons tous les ménages, auxquels nous garantissons un produit frais, expédié dans les heures qui suivent la récolte. La chaîne d'approvisionnement courte nous permet d'avoir une relation personnelle et sans intermédiaire avec le client final, ce qui favorise une relation de confiance entre le producteur et le consommateur. Notre traitement est très simple : les agrumes sont cueillis, triés et placés dans des caisses en bois de poids et de calibres différents. Le produit n'est pas soumis à des contraintes ou à des chocs. Par conséquent, s'il est stocké dans un endroit sec, frais et ventilé - bien qu'il ne soit pas traité avec des anti-moisissures ou de la cire - il se conservera pendant environ 30 jours. Nos clients savent qu'ils font partie d'une chaîne d'approvisionnement courte et écologique, où nous n'utilisons pas de produits chimiques dans les campagnes et où nous choisissons uniquement des caisses en bois pour emballer nos produits ».
Pour plus d'informations :
Lucio Oliveri
Motta Cooperativa Agricola
Tél. : +39 3393249605 / +39 958164035
[email protected]
www.aranciarossailfragolino.it