Si la saison de la cerise en France s'annonçait très précoce cette année, la pluie et les températures fraîches printanières auront finalement retardé la récolte. Un début de campagne rendu difficile à cause d'une météo capricieuse : « Nous avons cueilli les premières cerises le 13 mai. Les précipitations qui se sont abattues sur les vergers ont fait beaucoup de dégâts, ce qui nous a amené écarter beaucoup de lots pour ne garder que les cerises qualitatives. Seuls les fruits qui étaient sous bâches ont pu être commercialisés », explique Alexandre Cancel, président de Vergers Cancel.
Crédit photo : Vergers Cancel
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D'une sous-offre à un sur-approvisionnement du marché
Si le marché en ce début de campagne française s'est confronté à un manque d'approvisionnement, la situation s'est aujourd'hui totalement renversée : « La semaine dernière, tous les bassins de production se sont télescopés aboutissant à une offre abondante de cerises qui s'est heurtée à une consommation quasi-inexistante, à cause d'une mauvaise météo et de la fin du mois. L'offre fut donc beaucoup trop importante par rapport à la demande et les prix ont donc évolué en conséquence. Alors qu'ils étaient très élevés il y a 15 jours, ils ont diminué la semaine dernière et malheureusement ont continué de chuter après ce week-end ».
Crédit photo : Vergers Cancel
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Une consommation qui devrait reprendre sous peu
Pour autant, il se pourrait que le plus dur soit passé et que la campagne de cerises 2024 reprenne sous peu des couleurs : « Les prix vont maintenant baisser en magasin et les promotions vont s'installer, ce qui va certainement avoir un impact positif sur la consommation. D'autre part, le beau temps va bien finir par arriver, la qualité des cerises que nous avons désormais est excellente avec des lots sains et gustativement très bons, nous espérons que le marché se rééquilibre très prochainement ».
Pour plus d'informations :
Alexandre Cancel
Vergers Cancel
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ZA Barres 82100 Castelsarrasin
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