Le mois dernier a été fructueux pour le grossiste belge Sebrechts Groenten en Fruit. Les agrumes et les raisins ont dominé pendant plusieurs mois, mais maintenant que le passage à la saison estivale s'effectue, les consommateurs semblent de plus en plus opter pour des alternatives. "Les gens en ont assez des produits hivernaux, donc lorsque tout devient disponible à la mi-mai, le basculement vers la saison estivale est officiellement lancé," explique Ellen Sebrechts de Sebrechts Groenten en Fruit.
"La meilleure période de l'année pour nous," c'est ainsi qu'elle décrit le préambule de l'été. "Le printemps n'a pas été aussi bon que prévu pour beaucoup, surtout cette année. Le beau temps reste un déclencheur absolu pour les ventes. C'est quelque chose que nous voyons chaque année. Sûrement, nous pouvons utiliser cela pour continuer à bien avancer."
Pour le grossiste familial basé à Anvers, cette période de l'année annonce également le début de la saison de pointe. "Cela dure jusqu'à la fin juin. Après, c'est parfois un peu en dents de scie à cause des vacances d'août et du congé du bâtiment," explique Ellen, "mais dès la fin avril, les gens saisissent l'opportunité et sortent leurs barbecues. Les légumes de fête s'envolent sur les étals, et toutes les offres belges arrivent sur le marché."
"À la mi-mai, les fruits et légumes belges comme les haricots, les légumes de serre, et tous les fruits tendres arrivent en grand nombre des producteurs. Les consommateurs sont également plus enclins à choisir des produits belges. Même s'ils sont deux fois plus chers. Pour les produits que nous avons disponibles, le local devient de plus en plus populaire," ajoute Ellen.
Les fruits à noyau remplacent les raisins et les agrumes
Ce n'est pas vrai pour tous les produits, cependant, dit-elle : "Le local est très populaire ici en Belgique, mais en fin de compte, les gens attendent toujours avec impatience la saison estivale pour les fruits d'été importés également. La mi-mai, c'est le moment des cerises françaises et espagnoles, des fruits à noyau, et des melons. Ils sont toujours très attendus, et cette année, ils sont tous d'excellente qualité, aussi. Il n'a pas encore fait chaud en France et en Espagne, donc les fruits ont pu croître de manière optimale. De plus, bien que légèrement plus tard cette année, les kiwis arrivent à cette période. C'est une véritable période de transition."
"En hiver, les agrumes et les raisins dominaient, mais les gens ne les considèrent plus comme nouveaux ou surprenants. Ainsi, en avril, tout le monde attend quelque chose de nouveau qui n'est pas encore arrivé. Puis, un énorme changement se produit en mai lorsque tout est disponible en même temps. C'est aussi à ce moment que nous communiquons sur cela. Les nouveaux fruits sont là. Il y a pléthore de choix de belle qualité. C'est le moment pour un étal d'été magnifique, coloré, attrayant," rit Ellen.
Ellen Sebrechts 
Sebrechts Groenten & Fruit
Kielsbroek 4
2020 Anvers, Belgique
+32 32374192
[email protected]
www.sebrechtsfruit.be