Ambrosia Citrus Estate produit des myrtilles, des citrons, des pomelos et des oranges sur sa ferme située à Hoedspruit, dans la province de Limpopo en Afrique du Sud. Elle consacre 75 hectares à la culture de six variétés de myrtilles, qu'elle transforme et emballe également. La société dessert le marché domestique et exporte vers des pays du Moyen-Orient, de l'Union Européenne et du Royaume-Uni – tous ayant des exigences spécifiques et demandant des normes de qualité et de sécurité alimentaire constamment élevées.
Lorsque la production de myrtilles a débuté, Ambrosia Citrus Estate classait les fruits à la main. "C'était un énorme défi, avec toutes les erreurs humaines que cela implique," dit Gert Bezuidenhout, Directeur Général. Après deux ans, la ferme a acheté sa première ligne clé en main Tomra, et ce fut un tournant : "La première année, nous avons emballé plus de mille tonnes. Sans cette technologie, nous n'aurions pas du tout pu gérer un tel volume, et une partie de notre récolte aurait été perdue."
Depuis l'introduction de sa première machine Tomra, ils ont considérablement étendu leur opération d'emballage pour répondre à la demande croissante pour ses myrtilles. En 2021, elle a ouvert un nouveau centre de conditionnement, qui s'étend sur 2500 mètres carrés et abrite sa solution d'emballage intégrée Tomra comprenant deux systèmes de tri et de classement KATO 260, et quatre systèmes de remplissage CURO. Aujourd'hui, lors d'une année typique, ils traitent plus de 1200 tonnes pendant la saison, qui commence en mai et se termine en novembre.
Classement de précision avec KATO 260 et LUCAi
"Nous avons vu un retour sur investissement massif avec KATO, et nos rapports de qualité à l'étranger se sont considérablement améliorés," dit Coenie Scheepers, Directeur des Opérations. "Auparavant, nous devions nous fier au cueilleur pour nous donner un retour sur la douceur du fruit. Maintenant, notre rendement s'est beaucoup amélioré car nous nous fions à une machine qui classe la qualité ; ce n'est pas basé sur la préférence personnelle d'un cueilleur qui retire le fruit. Cela nous a définitivement offert de nouvelles opportunités. Nous pouvons maintenant sélectionner les préférences de qualité et de taille pour un marché spécifique et livrer ce produit spécifique à ce client."
Les systèmes KATO 260 chez Ambrosia Citrus Estate sont également équipés du pack d'intelligence artificielle LUCAi de TOMRA, qui classe et évalue les fruits avec une précision sans précédent. Chaque fruit est photographié par plusieurs caméras et LUCAi donne des instructions sur la façon dont chaque myrtille individuelle doit être classée. Ignatius Steenkamp, Gestionnaire du Centre de Conditionnement, est impressionné : "Avec la technologie et le logiciel LUCAi, nous sommes capables de nous adapter à chaque variété et de trier les défauts afin de pouvoir donner au client un bon produit."
Remplissage à grande vitesse avec le système de remplissage CURO
Les quatre systèmes de remplissage CURO intégrés dans la solution de tri TOMRA permettent à Ambrosia Citrus Estate de traiter les grandes quantités produites par leurs KATO 260 tout en assurant une précision constamment élevée.
Pour plus d'informations :
Michelle Haynes
Tomra Food
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