« Notre modèle de gestion, basé sur la création de valeur partagée, relie l'efficience de nos investissements et la rentabilité économique au progrès de nos employés et de leurs communautés », peut-on lire sur le site web de Danper, une entreprise péruvienne fondée en 1994 par Rosario Bazán et Jorge Arangurí. Aujourd'hui, elle emploie environ 14 000 personnes, ce qui en fait l'un des plus grands employeurs du Pérou.
Au fil des ans, le couple a créé et acquis différentes entreprises, cherchant à diversifier les activités de culture et de commercialisation, tant au niveau des produits que des pays d'origine et de destination. Danper, la société mère, qui opère dans 20 régions agricoles au Pérou sur environ 1 500 km, cultive, emballe et exporte des myrtilles, des raisins de table, des avocats, des asperges, des artichauts, des poivrons, des mangues, des fraises et du quinoa. La culture se fait sur 11 000 hectares et les ventes atteignent 130 000 tonnes. En plus de trois entrepôts d'emballage pour produits frais, la société gère quatre entrepôts pour les produits en conserve, un pour les produits surgelés et un autre pour les produits de commodité.
Arantxa Núñez, directrice commerciale de la division des Fruits et Légumes Frais, et Jorge Arangurí, directeur exécutif de Danper.
L'entreprise comme vecteur de développement
« Lorsque nous avons fondé Danper, nous étions convaincus de créer une entreprise différente, caractérisée non seulement par la qualité de ses produits, mais aussi comme un vecteur de développement visant à améliorer la qualité de vie des travailleurs, de leurs familles, des communautés dans lesquelles ils vivent et du pays », déclare Jorge Arangurí. « À la fin des années 80, quand notre pays a été dévasté par le terrorisme, la récession et une inflation astronomique, le tissu entrepreneurial était inexistant et il n'y avait pas d'emplois. Des milliers de Péruviens ont émigré à l'étranger en quête d'une vie meilleure. Je suis allé à Oxford, mais seulement pour étudier, car je voulais revenir et contribuer à la reconstruction du pays. »
Des acheteurs français et un partenaire danois
Là, en Europe, Jorge a rencontré des Français et des Hollandais qui commercialisaient des asperges blanches, achetées principalement en conserve dans la région espagnole de Navarre. « Comme le produit espagnol était très cher et qu'ils savaient qu'il y avait aussi des cultures d'asperges au Pérou, chose que j'ignorais, ils m'ont demandé si je pouvais les aider avec l'exportation vers la France. J'ai écrit une lettre à Rosario – à l'époque ma petite amie – racontant ce qui s'était passé et elle m'a répondu qu'elle écrivait sa thèse sur cette même culture. Les coïncidences de la vie… Quand je suis rentré au Pérou, nous avons contacté les agro-exportateurs de conserves de l'époque et signé un contrat avec les Français pour gérer leurs opérations d'importation. Sept ans plus tard, nous avons créé une joint-venture avec deux partenaires danois et ensemble, nous avons fondé Danper. D'où le nom de l'entreprise. Avec le temps et suivant l'accord fondateur avec nos partenaires, Rosario et moi avons consolidé l'actionnariat », raconte Jorge.
Jorge Arangurí et Rosario Bazán, remettant à Alejandro, un employé qui est avec Danper depuis le début de l'entreprise il y a 30 ans, le certificat de fin d'études secondaires obtenu grâce au programme CEBA que Danper a initié au Pérou avec le Ministère de l'Éducation.
Dominus, Abracol, Eurandes et ASF
L'entreprise Dominus, spécialisée dans la mangue, a été fondée en 2007 et acquise par Rosario et Jorge en 2019. Cette année, Dominus prévoit de commercialiser 16 000 tonnes de fruits, tant en frais qu'en surgelés. Abracol, spécialisée dans l'avocat, est une société fondée en 2019 en Colombie, qui complète la production de Danper, permettant un approvisionnement en avocats sur les marchés internationaux presque toutes les semaines de l'année.
L'importation et la commercialisation des fruits en Europe sont gérées par Eurandes, entreprise fondée en 2018, depuis ses sièges aux Pays-Bas et en Espagne. Aux États-Unis, All Season Fruits (ASF) s'occupe de l'importation et de la commercialisation depuis ses installations à Philadelphie.
En 2004, Danper a également commencé à commercialiser des asperges fraîches. Actuellement, les produits surgelés représentent 8 % des volumes commercialisés par l'entreprise péruvienne, le reste étant vendu comme produit frais et en conserves, à parts égales. Dans le but d'atteindre un haut degré d'autosuffisance, une partie des fruits et légumes provient de cultures propres, 100 % dans le cas des myrtilles, 70 % pour les avocats et 50 % pour les mangues. Pour les asperges, avocats, myrtilles et raisins de table, la deuxième qualité est destinée à l'industrie des conserves et des surgelés, tandis que pour les poivrons et les artichauts, des variétés spécifiques sont cultivées pour ce segment. « Nous sommes le plus grand exportateur d'artichauts en conserve au monde », souligne Jorge Arangurí. « Cependant, la plus forte croissance se produit dans le segment des produits frais. »
Les certifications valident la valeur partagée
Pour le directeur de cette entreprise agro-exportatrice péruvienne, les certifications sociales sont très importantes, parmi lesquelles se distinguent ISO 45001, NSF et EDGE, cette dernière étant la norme de certification commerciale et la méthodologie d'évaluation mondiale leader en matière d'égalité des genres (Equity, Diversity and Gender Equality). « Ici, au Pérou, 40 % des foyers sont constitués de mères célibataires. C'est une statistique terrible. Chez Danper, nous nous concentrons sur l'offre d'opportunités aux femmes, car nous voulons, pour le bien du pays, renverser la situation dans laquelle les enfants de mères célibataires manquent d'opportunités éducatives. »
Danper emploie plus de 14 000 personnes.
Obtenir toutes ces certifications pour une entreprise qui emploie 14 000 personnes n'est pas chose facile, selon Jorge Arangurí. « Par exemple, pour la certification NFL, les agences certificatrices parlent aux employés en privé, c'est-à-dire en l'absence des chefs, pour leur expliquer comment fonctionne l'entreprise dans une multitude de domaines, de l'accès à l'eau potable pendant la journée de travail à la disponibilité d'équipements de protection individuelle, en passant par l'accès aux soins médicaux. Nous garantissons les droits humains et du travail de tous nos employés, en établissant également des structures de dialogue horizontales avec le personnel. »
D'où l'importance de la valeur partagée, selon le directeur de Danper. « Nous aspirons certainement à atteindre la rentabilité économique, mais si nous y parvenons sans avoir d'impact sur les problèmes auxquels sont confrontés les travailleurs, notre travail manquera de valeur. Et c'est que les communautés et l'entreprise grandissent ensemble, se renforçant mutuellement. Pour nous, créer de la valeur partagée, c'est mettre nos travailleurs au centre de notre organisation et nos clients au centre de notre stratégie, en reliant la rentabilité de notre entreprise au soin et au progrès de notre peuple, de leurs familles, de leurs communautés et à la protection de l'environnement. Depuis notre fondation, nous priorisons trois piliers d'action : éducation, santé et égalité des genres », soutient le directeur.
« Lorsque nous avons fondé Danper, nous nous sommes engagés à créer une entreprise exceptionnelle qui serait connue non seulement pour la qualité de ses produits, mais aussi comme un moteur de développement cherchant à améliorer la qualité de vie de ses travailleurs, de leurs familles, des communautés dans lesquelles ils vivent et du pays »
Trouver le juste équilibre
Danper s'approvisionne en partie auprès de petits agriculteurs, à qui elle offre un accès à des conditions bancaires avantageuses, des matières premières à des prix compétitifs et une formation pour qu'ils puissent atteindre le niveau de qualité exigé par les marchés internationaux. « En ce qui concerne les plans d'expansion, nous adoptons une attitude responsable et une approche prudente. Il est essentiel de fournir des produits à différents marchés au bon moment, de sorte que nous avons une idée claire de l'endroit et du moment où nous voulons étendre nos productions. Un exemple en est la fondation d'Arbacol qui nous permet, en combinaison avec l'approvisionnement péruvien, d'offrir des avocats sur le marché presque toutes les semaines de l'année. »
Trouver le juste équilibre est d'une importance vitale pour le succès d'une entreprise internationale intégrée verticalement, selon Jorge Arangurí. « Il n'est pas facile de trouver l'équilibre entre les facteurs que l'on peut contrôler et ceux que l'on ne peut pas. En ce sens, l'innovation est essentielle, car elle permet de trouver de nouvelles façons de faire les choses. Le marché change, le climat change, et face à cela, il ne vaut pas la peine de rester les bras croisés. Il faut anticiper », partage le directeur.
« En fait, cette année, en raison du changement climatique », ajoute Arantxa Nuñez, directrice commerciale de la division des Fruits et Légumes Frais, « la récolte d'avocats sera réduite de 16 %, selon les chiffres officiels du secteur. Cependant, nous pensons, comme d'autres opérateurs, que la perte sera plus importante et se situera entre 25 et 30 %, essentiellement en raison du manque de gros calibres. Alors qu'une année normale, nous obtenons un rendement de 20 à 25 tonnes par hectare, cette saison, certaines régions ne dépasseront pas 12 tonnes par hectare. De plus, le manque de volumes n'est pas compensé par des prix plus élevés, car en Europe, il y a une situation de sur-offre de petites tailles, provenant non seulement du Pérou, mais aussi d'Espagne, d'Afrique du Sud, du Kenya et de Colombie. »
« C'est pourquoi », conclut Jorge Arangurí, « nous devons investir dans de nouvelles variétés, résistantes à la chaleur et adaptées aux nouvelles conditions climatiques, tant pour les avocats que pour les raisins de table. Il faut parier sur l'innovation et la recherche. Seule la science pourra nous donner une réponse à ces défis futurs. »
Pour plus d'informations :
Jorge Arangurí (directeur exécutif)
Danper
Ctra. Industrial a Lareda s7n
Secteur Barrio Nuevo – Moche
Trujillo (Pérou)
Tél. : +51 44 257484
[email protected]
www.danper.com