La commercialisation de la pastèque de marque « Dolce Passione » a débuté la première semaine de mai, coïncidant avec l'évènement Macfrut. Cette pastèque sélectionnée en Italie est commercialisée par 4 entreprises italiennes qui ont décidé de travailler ensemble : Alma Seges, Cico-Mazzoni, Lorenzini Naturamica OP et Ortofrutta Castello, dans le but d'obtenir une part importante du marché national et international. Le semencier italien Lamboseeds forme le cinquième partenaire, détenant le brevet de la variété Giotto, sous licence exclusive pour le consortium.
« Comme nous l'avions prévu », explique Luciano Trentini, directeur du Consortium, « la production est répartie sur l'ensemble du territoire, avec des pourcentages différents selon les zones de production, les techniques de culture et les conditions climatiques. Actuellement, le produit est disponible en quantité suffisante, il est de bonne qualité et est absorbé par le marché à des prix intéressants, tant par la grande distribution que par les grossistes nationaux et étrangers. »
Le cultivar Giotto produit une pastèque parfaitement sphérique qui se caractérise par une belle peau noire et fine, une chair sucrée et ferme d'un rouge intense où l'on trouve quelques petites graines blanches comestibles. Son degré Brix est toujours élevé et, comme le prévoit le cahier des charges, il ne peut être commercialisé sous la marque qu'au dessus d'une valeur de 11.
Culture tardive de Dolce Passione sous TNT pour minimiser la présence de pucerons
« Les données relatives aux pays étrangers cibles ont été obtenues en analysant non seulement les imports exports de chaque pays, mais aussi le rapport entre la production nationale et le nombre d'habitants. Ainsi, à ce jour, compte tenu de la période et de la disponibilité du produit, le Consortium exporte principalement vers la France, l'Allemagne et l'Autriche. »
Plants de pastèque sur porte-greffe Cassius
Trentini poursuit : « En ce qui concerne la culture en plein champ, nous visons des sols dits 'vierges', c'est-à-dire exempts de pathogènes. Conscients de la difficulté de trouver ces types de sols recherchés par tous les producteurs de pastèques, nous avons recours à la technique du greffage. » Sur recommandation de Lamboseeds, le Consortium a choisi de privilégier le porte-greffe Cassius, un hybride de pastèque ayant une grande affinité pour la greffe.
Paillage total biodégradable pour réduire les mauvaises herbes et les dégâts causés par les fortes pluies
Une autre préconisation agronomique mise en place par plusieurs producteurs du Consortium concerne le contrôle des mauvaises herbes. Pour éviter l'intervention d'herbicides chimiques, l'utilisation d'un paillage noir biodégradable microperforé, à étaler entre les inter-rangs de la plantation est recommandé. Cette pratique, combinée au paillage sur le rang, qui est généralement transparent pour favoriser la précocité, retarde la croissance des adventices en permettant à l'appareil végétal de la pastèque de s'étendre et de créer une barrière naturelle contre ses compétiteurs.
Pour plus d'informations :
Consorzio Dolce Passione
Tél. : +39 425958750
[email protected]
www.consorziodolcepassione.com