La campagne de la picota du Jerte a démarré dans le nord de Cáceres de manière positive, « avec de bons volumes et une bonne qualité », indique Fátima López-Santamaría, technicienne à l'AOP Cerise du Jerte. « Il est vrai qu'il y a eu des pluies pendant quelques jours et cela a pu causer quelques pertes, et bien que l'évaluation pour quantifier le volume qui a pu être affecté n'ait pas encore été faite, la perte que l'on peut apprécier pour l'instant semble peu significative. En fait, dans d'autres variétés de cerises intermédiaires, cela a été plus notable que dans les variétés tardives d'Ambrunés, qui sont les picotas du Jerte protégées par l'AOP Cerises du Jerte. »
Le souvenir de la campagne de l'année dernière reste encore dans l'esprit des producteurs d'Estrémadure, où, malheureusement, les pluies ont joué un rôle déterminant, « c'est pourquoi nous espérons que les pertes qui peuvent se produire soient minimales et ne soient même pas un chiffre à refléter », souligne-t-elle, « surtout cette année où la picota du Jerte se présente avec une qualité extraordinaire. »
La Picota du Jerte est une variété de cerise originaire de la Vallée du Jerte, où elle est traditionnellement cultivée entre des montagnes de plus de 1.000 mètres d'altitude depuis le XVIIe siècle, indiquent-ils depuis l'AOP.
« Il faut rappeler que la récolte de la picota, très demandée sur le marché tant national qu'à l'exportation, commence à la mi-juin. C'est fondamental parce que l'un des conflits les plus importants de l'appellation est que chaque année, nous trouvons sur le marché des cerises dont on a retiré le pédoncule pour les faire passer pour des picotas, et elles sont commercialisées comme picota du Jerte, utilisant illégalement la marque de l'AOP pour un fruit qui n'est ni une véritable picota ni certifié et autorisé par le Conseil Régulateur de l'appellation pour être reconnu sous cette marque. »
« C'est pourquoi, celui qui croit consommer des picotas du Jerte en mai, ce qu'il consomme en réalité, c'est de la cerise équeutée, car en Espagne, il n'y a des picotas du Jerte qu'à partir de la mi-juin. Pour consommer la véritable picota du Jerte, il faut toujours rechercher celle qui est vendue accompagnée du logo de l'Appellation d'Origine Protégée. »
Pour plus d'informations :
Consejo Regulador de la DOP Cerezas del Jerte
Carretera N-110, KM. 381,400
10613 Navaconcejo, Cáceres, Espagne
Tél. : +34 927 471 101
[email protected]
https://cerezadeljerte.org