La campagne des cerises de l'entreprise Coniglio à Adelfia, dans la province de Bari, a commencé avec deux semaines d'avance, comme dans d'autres régions du sud de l'Italie. « Cette avance ne se tarduit toutefois pas par des résultats intéressants, car le marché n'était pas prêt à accepter le produit », explique Nicola Coniglio, propriétaire de l'entreprise. « La qualité des cerises de cette année était bonne et la campagne des produits italiens se terminera cette semaine. Il ne reste donc que quelques jours de travail. Par rapport à une année normale, nous avons enregistré une baisse de rendement de 30 %, répartie quelque peu sur l'ensemble des variétés. Cette tendance a surtout pesé sur Ferrovia. »
Coniglio souligne qu'avec les prix actuels, les cerises sont aujourd'hui plus populaires et mieux commercialisées. La note négative concerne les volumes qui s'épuisent. « Lorsqu'il y a une pénurie de produits, les prix montent en flèche et les ventes stagnent voire s'arrêtent. Si vous n'achetez pas de cerises italiennes, vous trouverez des cerises étrangères au coin de la rue, souvent à des prix inférieurs. »
En ce qui concerne les marchés cibles, Coniglio explique que la Suisse a été monopolisée par l'Espagne, dont la campagne de promotion des cerises a démarré plus tôt, avec des prix plus compétitifs. « Outre l'Italie, où les réactions ont été excellentes tant pour les grossistes que pour les GMS, nous avons beaucoup travaillé et continuons à travailler en Allemagne, où la Grèce et la Turquie sont des origines très présentes, mais avec un produit qualitativement inférieur, d'après ce que j'ai pu constater. »
Figue
La saison a déjà commencé. « Avec la variété verte Petrelli, nous n'avons fait qu'une semaine, soit une campagne pratiquement inexistante. Le week-end dernier, des températures de près de 35 °C ont provoqué des coups de soleil, ce qui nous a amenés à travailler avec la figue à rayures noires, de la variété Domenico Tauro. Nous espérons que la chaleur excessive n'entraînera pas une concentration de la période de récolte, car sinon il sera difficile de commercialiser le produit. »
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