Fresh Direct, l'un des principaux fournisseurs de produits frais de la restauration collective au Royaume-Uni, a introduit une nouvelle solution d'emballage sans plastique pour son double emballage d'avocats, en collaboration avec Westfalia Fruit, son principal partenaire fournisseur d'avocats. Cette initiative marque la première application de ce type d'emballage dans le domaine de la restauration, en remplaçant l'emballage plastique conventionnel par une alternative à base de papier. Ce nouveau matériau d'emballage provient de forêts gérées activement et approuvées par le FSC, ce qui garantit la durabilité grâce à la régénération et à la replantation des arbres, et il est entièrement recyclable.
Les avocats sont emballés dans des emballages jumelés co-marqués, qui offrent une couche de protection supplémentaire pour maintenir la qualité du produit lors de la livraison aux clients. Paul Nieduszynski, PDG de Sysco GB, a souligné que cette initiative s'inscrivait dans le cadre des efforts déployés par l'entreprise pour réduire son empreinte écologique, parallèlement à d'autres initiatives telles que l'élimination de 50 tonnes de plastique dans l'emballage des baies. Il a souligné l'importance de changements continus et progressifs avec les fournisseurs pour parvenir à une plus grande durabilité au sein de l'organisation.
Source : feast-magazine.co.uk