Les différentes tendances climatiques dans les différents lieux de consommation italiens ont modifié les préférences d'achat. En effet, alors que dans les régions septentrionales, l'instabilité et les fortes précipitations ont caractérisé les trois derniers mois, dans le Centre-Sud, les vagues de chaleur prolongées ont plutôt contribué à accroître la demande de fruits frais.
À cet égard, Pietro Bastiano (photo ci-dessous), directeur commercial de Fe.Vi Frutta pour les marchés de gros, explique : « Nous touchons toutes les régions, à l'exception de la Sardaigne, avec des livraisons presque quotidiennes de plus de 50 étals, mais cette année, nous nous en sortons très bien, surtout dans le centre et le sud de l'Italie, de la Toscane à la Sicile. Ces clients nous surprennent plus que les autres, avec des demandes satisfaisantes, qui dans certains cas ont même doublé par rapport à l'été dernier. »
Selon les données de l'observatoire Copernicus, les précipitations dans le nord de l'Italie ont augmenté de 70 % au cours du dernier trimestre, tandis que dans le centre et le sud de l'Italie, les températures ont été jusqu'à 7 °C supérieures aux moyennes des 30 dernières années, après un hiver et un automne également doux, ce qui a également eu des conséquences sur les cultures, avec des rendements en baisse et des calibres plus petits, en particulier pour les fruits à noyau.
« Les ventes sont plus lentes dans les régions du nord, par rapport aux années précédentes, alors que dans le reste de l'Italie la tendance est nettement positive, grâce aussi au démarrage dynamique du secteur hôtelier et de la restauration en général. Les fruits frais sont très appréciés : les produits les plus vendus sont les pastèques, les melons jaunes, les abricots, les nectarines, les prunes et les pêches », conclut l'opérateur.
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