Une fois de plus, une « route du bio » a spécifiquement été organisée lors du Fruit Logistica 2025. Le but : attirer l'attention sur le secteur des fruits et légumes biologiques frais, transformés et accomodés en recettes disponibles dans le monde entier. Voici un aperçu de ce circuit, parcourant les 27 halls d'exposition et concernant de nombreux négociants et producteurs.
Dans le hall italien, une multitude de laitues et légumes-feuilles, ainsi qu'une gamme d'agrumes dont des citrons cultivés en bio étaient présentés. Dans celui de l'Allemagne, différentes variétés de légumes de plein air et de pommes étaient mises en avant. Dans le hall espagnol, beaucoup d'agrumes également, mais aussi du maïs, alors qu'en France, l'accent était mis sur les légumes. Pour les Pays-Bas : des pommes de terre, oignons, courges, mais aussi des fruits. Et côté belge, on trouve surtout des pommes de terre et des fruits à pépins durs en bio.
En dehors de l'Europe, la Chine présente beaucoup de gingembre, d'ail et de fruits spéciaux, l'Amérique du Sud et la Grèce beaucoup d'avocats et d'agrumes. En Afrique du Nord, on rencontre des mangues et des produits secs. Nous avons également croisé des figues turques, des pommes d'Europe de l'Est et des champignons sur la route du bio.
Ce qui nous a frappés, c'est que sur les 185 entreprises du circuit, très peu (20 au maximum) travaillent exclusivement en bio. Par ailleurs, tous les participants n'étaient pas en capacité de réellement présenter un produit biologique sur leur stand. Ce marché semble rester une niche.