Kronen GmbH a récemment présenté sa coupeuse de choux CAP 350 et sa machine à laver HEWA 4000 pour les fruits, les légumes et les feuilles de salade au salon Fruit Logistica.
"Nous avons eu le plaisir d'accueillir des visiteurs de 50 pays différents et nous sommes très heureux que nos solutions nouvelles et éprouvées aient suscité un tel intérêt parmi les représentants du commerce international", a déclaré Stephan Zillgith, directeur général de Kronen.
La coupeuse de choux CAP 350 est conçue pour couper des têtes de choux entières et peut traiter de grandes quantités, jusqu'à 5 000 kg par heure, en obtenant une qualité de coupe parfaite avec des choux rouges et blancs mesurant jusqu'à 350 mm de diamètre. La grande trémie d'alimentation permet de remplir la machine en continu.
Le CAP 350 est une version améliorée de la coupeuse de choux CAP 68. Elle est capable de traiter des choux particulièrement gros et offre une capacité de traitement accrue. La coupeuse se caractérise par une conception ouverte et conviviale qui a été optimisée en termes d'hygiène et de nettoyage et qui met fortement l'accent sur la sécurité opérationnelle.
Son large tube d'alimentation assure un remplissage continu, tandis que les lames inclinées du disque de coupe et la forme spéciale de l'alimentation du produit garantissent une prise optimale de la tête de chou, empêchant ainsi tout mouvement incontrôlé des choux. Des raccourcisseurs peuvent être utilisés pour couper les bandes selon la longueur de coupe spécifique demandée par le client. En outre, une grande variété de disques de coupe est disponible pour différentes épaisseurs de coupe.
La HEWA 4000 est une machine à laver de grande capacité qui convient à un usage universel et qui a été optimisée en termes d'hygiène et de nettoyage. Elle est utilisée pour le prélavage, le lavage, la désinfection et le traitement en continu de laitues, de légumes, d'herbes et de fruits coupés ou entiers, entre autres. La machine convient à une utilisation flexible et est généralement placée en aval d'une machine à couper, entre les zones de soins réduits et les zones de soins élevés.
La cuve de lavage est remplie soit automatiquement par un tapis d'alimentation, soit manuellement. Les produits, qu'ils soient flottants ou coulants, sont transportés dans la cuve de lavage par le système de lavage HELICAL dans un mouvement en spirale. Le débit et le mouvement de l'eau dans la cuve de lavage peuvent être réglés pour s'adapter à différents produits. À la fin de la cuve de lavage, le produit et l'eau sont transportés vers une sortie vibrante ou à bande au moyen d'un trop-plein et sont arrosés d'une douche d'eau fraîche. L'eau passe à travers une crépine dans le réservoir de la pompe, d'où elle est pompée à nouveau dans le réservoir de lavage et réutilisée.
La machine peut être utilisée pour traiter une large gamme de produits :
- Feuilles de salade (p. ex. laitue pommée et laitue iceberg) : coupées et entières
- Légumes : coupés et entiers
- Herbes aromatiques (par ex. persil et ciboulette) : en vrac et en bottes
- Fruits (par exemple ananas et melon) : coupés et entiers
- Autres produits à feuilles (épinards, par exemple), tubercules, légumes secs et champignons
Pour plus d'informations :
Kira Krollpfeiffer
Kronen
Tel : +49 (0)7854 9646 160
[email protected]
www.kronen.eu