Fin janvier, la saison des oranges Navel les plus exclusives de la Communauté Valencienne, l'orange Chocolat, s'est achevée. « Cette orange est apparue il y a de nombreuses années dans la région de Picassent à la suite d'une mutation génétique spontanée dans un arbre Navelina, et peu à peu les arbres ont été sélectionnés jusqu'à ce que la variété soit développée. »
« Sa principale différence réside dans la couleur brune de sa peau, mais elle se distingue également par sa plus grande douceur, car elle a entre 2 et 3 degrés Brix de plus qu'une orange Navelina normale, ce qui la rend très appréciée par le segment gastronomique et la haute pâtisserie. »
« La saison de l'orange Chocolat commence fin novembre/début décembre, bien que le froid soit très important pour sa coloration, et dans des années comme celle-ci, où la baisse des températures a été lente à venir, le début de la récolte a été retardé. Néanmoins, elle se caractérise par des saisons très stables en termes de production et, par conséquent, de prix, et cette année, où il n'y a pas eu de pertes significatives, nous avons une fois de plus obtenu de bons résultats sur les marchés où nous les exportons, du Royaume-Uni aux Pays-Bas et à l'Ukraine. »
Frutas Fénix est en effet spécialisée dans l'exportation d'agrumes de premier choix, des oranges Chocolat à d'autres plus exotiques comme les citrons rouges, mais aussi les citrons roses, ou les agrumes « ancestraux » , comme le dit Félix, tels que la bergamote, le yuzu, le cédrat...
« Nous travaillons principalement sur le marché du frais, mais nous avons récemment ouvert un segment de marché très intéressant pour les agrumes transformés de haute qualité. Nous avons déjà travaillé avec des citrons et des oranges destinés à la transformation au Royaume-Uni ou sur des marchés aussi exclusifs que la Géorgie, qui demandait des oranges de qualité supérieure pour fabriquer des produits déshydratés haut de gamme. Cela a été confirmé lors de la dernière édition de Fruit Logistica à laquelle, comme chaque année, nous avons participé. »
Félix Perona et Vicente Polo accueillent des visiteurs et des acheteurs internationaux sur leur stand lors de la dernière édition de Fruit Logistica.
« Il y a des années, Frutas Fénix a décidé de travailler exclusivement sur ce segment d'agrumes pour le marché de l'exportation après avoir vu des saisons au cours desquelles, sur les marchés de gros de Valence, les oranges atteignaient à peine 26 centimes le kilo. »
« Nous avons décidé de consacrer tous nos efforts à nous différencier et à promouvoir les agrumes en dehors du segment des gros volumes et, au fil du temps, nous avons constaté que des pays comme l'Italie ou les principaux marchés de gros d'Europe nous ont donné raison. »
« Nous l'avons constaté, par exemple, avec l'un des produits avec lesquels nous travaillons et qui est actuellement en pleine saison : l'orange Sanguine. Ici, en Espagne, il y a eu un certain boom ces dernières années, mais nous devons nous rappeler qu'il y a environ 4-5 ans, l'Italie a déjà commencé à promouvoir ses oranges pigmentées de Sicile, où la variété Taroco est cultivée dans une large mesure. »
« En plus de cette promotion et de l'augmentation de la production, chaque année, les grands marchés européens traditionnels s'intéressent de plus en plus aux oranges pigmentées et à d'autres fruits haut de gamme. En fait, on peut dire que Rungis a été le marché qui a ouvert une voie de travail sur ce type de produits, qui a été suivie par d'autres grands marchés comme Perpignan : celle de la mise en distribution de produits de qualité non standard. »
« Le secteur de l'Horeca a largement contribué à la consommation de produits qui n'étaient auparavant que des produits de niche, et donc peu présents dans les supermarchés. Les grandes chaînes ont un mode de fonctionnement qui n'est peut-être pas tout à fait adapté à la création de conditions permettant de promouvoir correctement ces produits. »
« Nous pensons qu'il est très positif que ce type de produits ait trouvé dans le marché traditionnel la plateforme pour se faire connaître un jour, même au consommateur ordinaire. »
Pour plus d'informations :
Frutas Fénix S.L.
Valencia (Espagne)
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https://www.frutasfenix.es
