« La situation météorologique extrêmement défavorable a mis à rude épreuve la capacité de production des entreprises de nombreuses régions siciliennes productrices d'agrumes », déclare Giovanni D'Agati, président du Consortium 'Il Tardivo di Ciaculli'. « En plus de la grande sécheresse de l'été, notre région a subi une série d'orages de grêle qui ont limité la production, en particulier pendant la période de Noël. »
« Dans ces conditions, faire des plans, ce qui est fondamental pour nous compte tenu de nos relations avec la grande distribution, devient un véritable défi. Malgré les difficultés, notre passion et le professionnalisme de nos collaborateurs ont permis de très bien surmonter ce moment difficile, nous permettant d'offrir à nos clients une production toujours de la plus haute qualité. »
Jusqu'à présent, les commandes de 3 000 tonnes de mandarines des variétés Avana di Ciaculli et Tardivo di Ciaculli ont été honorées. Le Consortium prévoit de conditionner un total d'environ 3 500 tonnes, y compris un quota de 25 % destiné à l'industrie, qui apprécie beaucoup la mandarine Tardivo di Ciaculli, tant pour l'exceptionnalité de son huile essentielle que pour son jus, sa saveur et son arôme uniques.
« Actuellement, la campagne bat son plein et les dernières récoltes sont attendues pour la première semaine d'avril, si les conditions météorologiques le permettent. Cette année, malgré les difficultés, nous nous estimons chanceux. Depuis plus de 20 ans, nous sommes les fournisseurs directs des principales enseignes de distribution. Un élément clé de notre succès est la relation de confiance et de collaboration que nous avons établie. Lorsque les supermarchés parviennent à fidéliser non seulement les clients, mais aussi les producteurs, une relation solide et gagnant-gagnant s'instaure. »
« Cette relation solide garantit la stabilité, la continuité de la production et la sécurité économique, qui sont des éléments essentiels pour le développement d'une entreprise, en particulier dans un secteur délicat comme celui des fruits et légumes. Il est fondamental que le prix d'un produit reflète l'engagement et l'attention consacrés à sa production. On ne peut pas viser la qualité en essayant constamment de réduire les coûts. »
« Ce qu'il adviendra de nos cultures si le climat ne nous est pas favorable ? Je ne sais pas. Le 25 février, les plants d'agrumes étaient déjà en fleurs, un phénomène qui devrait se produire en avril. Outre les exigences de la nature, il est également essentiel que la grande distribution favorise les produits nationaux. Actuellement, nous trouvons trop de produits étrangers sur les étals, comme ceux d'Israël, d'Espagne et d'Afrique du Sud. Est-il impensable de valoriser des normes de qualité élevées ? Il ne s'agit pas de faire la guerre aux produits étrangers, mais de redécouvrir l'importance des fruits de saison nationaux. »
Photos de l'article fournies par Giovanni D'Agati
Pour plus d'informations :
Consorzio "Il Tardivo di Ciaculli"
www.tardivodiciaculli.net