Sawari Fresh International a récemment célébré son anniversaire en transformant son entrepôt de Barendrecht en un lieu de rencontre animé, rempli de producteurs, de partenaires, de clients et d'amis. Le clou de la soirée ? Un cadeau surprise de l'équipe : la toute première remorque de camion Sawari, symbole de fierté et d'esprit d'équipe.
Lancée pendant les turbulences de la pandémie de COVID-19, Sawari Fresh a pris racine grâce à l'expérience combinée de Kleinjan et Havelaar, qui travaillaient auparavant ensemble chez Cool Fresh International. Avec le soutien de Waterman Onions, ils ont commencé leur voyage en choisissant de se concentrer exclusivement sur le gingembre et l'ail, et en s'installant à Barendrecht, l'épicentre du commerce des produits néerlandais.
Une première décision stratégique s'est avérée cruciale : la location de leur propre entrepôt. "Cela nous a permis de gérer nous-mêmes l'entreposage frigorifique, l'emballage et le contrôle de la qualité", explique Sander Kleinjan. "Ce contrôle pratique nous permet d'offrir à nos clients exactement ce dont ils ont besoin : des emballages sur mesure, une qualité fiable et des programmes d'approvisionnement fixes.
Contrairement à de nombreux importateurs, Sawari ne cherche pas à satisfaire tous les acheteurs. Il se concentre uniquement sur le gingembre et l'ail. "Nous dépendons à 100 % de ces produits et nous devons donc en comprendre tous les aspects", explique M. Kleinjan. "Cette spécialisation profonde donne à Sawari un avantage unique : un approvisionnement plus régulier, un meilleur contrôle de la qualité et des relations d'approvisionnement plus solides.
La taille a aussi son importance, mais dans ce cas, plus c'est petit, mieux c'est. "Nous sommes agiles, pragmatiques et il est facile de travailler avec nous", ajoute Arie. "Cette approche personnelle fait de nous un partenaire naturel pour les détaillants et les acheteurs de services alimentaires qui ont besoin de fiabilité.
Au cours des cinq prochaines années, Sawari mettra l'accent sur trois priorités de croissance : la technologie, la transparence et le territoire.
- La technologie : Un projet pilote est déjà en cours pour automatiser la ligne d'emballage du gingembre de Sawari à l'aide de l'IA. Nous entraînons le système à détecter les imperfections", explique Arie Havelaar. Une fois qu'il fonctionnera à grande échelle, le contrôle de la qualité et l'efficacité s'en trouveront considérablement améliorés.
- Transparence : Le gingembre et l'ail étant souvent cultivés par de petits exploitants dans des pays lointains, la traçabilité est à la fois un défi et une opportunité. Nous croyons qu'il est important de savoir qui cultive nos produits et de partager cette histoire avec nos clients", déclare M. Kleinjan. Ce n'est pas seulement une question d'éthique, c'est aussi une exigence.
- Le territoire : Sawari investit dans ses propres projets de culture en Europe, en particulier dans le gingembre biologique aux Pays-Bas. L'objectif ? Des chaînes d'approvisionnement plus courtes, des prix plus cohérents et un profil de durabilité plus fort. Le déménagement dans de nouvelles installations consolidées soutiendra cette prochaine phase de croissance.
Les fondateurs de Sawari ne se contentent pas de parler de croissance, ils la vivent au quotidien. Le cadeau spontané que leur équipe a fait à la remorque du camion en dit long : il s'agit de bien plus qu'une entreprise. C'est l'histoire d'une confiance, d'une passion et d'une volonté de faire les choses de la bonne manière, même quand c'est difficile.
Comme l'a résumé Kleinjan lors de la célébration, "cela prouve que nous tenons notre promesse d'offrir des produits frais de qualité". Mais ce n'est pas tout : Sawari, c'est avant tout un fier esprit d'équipe."
Pour plus d'informations :
Sawari Fresh International
Tél. : +31(0)180 472 803
www.sawarifresh.com