"L'Afrique du Sud est aujourd'hui, et de loin, le premier producteur mondial de noix de macadamia, et nous prévoyons pour cette saison une récolte de 95 500 tonnes", déclare Alex Whyte, directeur de la Green Farms Nut Company, créée il y a 34 ans par sa mère Jill Whyte.
À droite : noix de la variété 791
"Beaucoup d'agriculteurs ont probablement vu leurs ambitions de croissance réduites lorsque le prix a été littéralement divisé par deux en 2022, mais je pense que la confiance revient dans le secteur. Le prix s'est redressé depuis l'année dernière et, cette année, les agriculteurs feront généralement des bénéfices.
Le bon côté du creux des prix de ces dernières années est que les noix de macadamia sont devenues abordables pour un plus grand nombre de personnes (les lois de l'offre et de la demande en action, remarque-t-il), ce qui est une bonne chose, car les volumes de macadamia en Afrique du Sud vont doubler au cours des sept à dix prochaines années et l'industrie va avoir besoin de plus de logements pour l'ensemble de la récolte.
Green Farms Nut Company est responsable de 20 à 30 % de la récolte sud-africaine de macadamia, les 450 agriculteurs livrant leurs noix à Levubu, Nelspruit et Ramsgate pour qu'elles y soient broyées.
Le mois de juillet apportera des éclaircissements sur les droits de douane américains
"Nous nous sommes toujours concentrés sur l'amande, le cassage des noix et la vente de l'amande, par opposition au séchage et à l'ensachage de la coquille. Nous avons toujours vendu environ 20 à 30 % de nos produits aux États-Unis, probablement 20 % à l'Europe et autant, en gros, à la Chine. Le reste du monde, principalement le Moyen-Orient et d'autres pays asiatiques comme le Japon, Taïwan et la Malaisie, constitue le solde.
Le libre-échange avec les États-Unis dont ils bénéficiaient a été remplacé par des droits de douane de 10 %. En juillet, ils sauront si cela pourrait changer à nouveau, ce qui montre bien, remarque-t-il, qu'il est sage de ne pas trop dépendre d'un marché unique. "Nous espérons que les droits de douane resteront de 10 % au maximum, voire moins, pour la simple raison que de nombreux fabricants américains de produits alimentaires dépendent des macadamias comme matière première pour leurs produits à base de macadamia. Ils ne produisent pas assez de macadamias au niveau national ; il y en a qui sont cultivées à Hawaï, mais ce sont des volumes assez faibles, et ils sont donc très dépendants des macadamias importées".
Macadamias Green & Gold
Selon M. Whyte, Green & Gold Macadamias, l'entreprise de commercialisation et de regroupement dans laquelle Green Farms Nut Company est partie prenante, a joué un rôle essentiel dans la création de nouveaux débouchés. En s'engageant auprès des fabricants de produits alimentaires et de leurs concepteurs de produits, de nouveaux débouchés pour les macadamias - par exemple dans les céréales pour le petit-déjeuner - sont trouvés, et Green & Gold Macadamias garantit un approvisionnement continu.
Green & Gold Macadamias commercialise non seulement les récoltes des producteurs de Green Farms Nut Company, mais aussi celles de Maclands, qui possède des vergers en Afrique du Sud, au Malawi et au Kenya, de Thyolo Nut Company au Malawi, de Queen Nut Macadamia au Brésil et de Suncoast Gold Macadamias en Australie.
Le marché local a été sous-évalué, observe M. Whyte, mais au sein de l'entreprise, l'approvisionnement national est passé de presque rien à environ 5 %.
"L'une des grandes réussites est Buttanut, une entreprise qui a commencé avec des beurres de noix. Aujourd'hui, elle propose un lait végétal de macadamia et élargit sa gamme aux biscottes, des macadamia enrobés de chocolat. Wedgwood Nougat est un autre exemple de réussite".
Lors de la récente réunion du Conseil international des fruits secs et des noix, la briquette pour barbecue composée de coquilles de macadamia compressées a été récompensée pour son caractère durable. "L'une des choses que nous essayons de faire est de nous assurer que nous ne gaspillons aucune partie de la récolte de macadamia. Leurs coquilles sont si dures, et c'est tout à fait durable".
L'installation de craquage de la Green Farms Nut Company à White River, dans la province de Mpumalanga.
Pour plus d'informations :
Alex Whyte
Green Farms Nut Company
Tél. : +27 13 751 1681
Courriel : [email protected]
https://www.gfnc.co.za/