Alors que la campagne cerise s'approche petit à petit de la fin et que celle des abricots bat son plein, plusieurs tendances fortes se confirment en 2025. « Chez COT International, nous misons sur des variétés autofertiles, adaptées au changement climatique, et toujours plus gustatives, pour répondre aux attentes des producteurs et des marchés », rapporte Pascal Bassols-Pot, responsable technique et commercial chez COT International.
Cerises : des vergers simplifiés grâce à l'autofertilité
Le travail de sélection de la société de création variétale intègre désormais l'autofertilité comme critère de base. « Cela permet de faciliter la conduite des vergers, sans dépendre de pollinisateurs, tout en assurant des productions régulières et homogènes. Nous comptons parmi notre catalogue deux variétés qui illustrent parfaitement cette orientation : Sun Pop, déjà reconnue pour sa productivité, son croquant et sa qualité gustative et la nouvelle sélection californienne SMS 311, entre Belge et Summit, issue du travail de Steve Southwick (SMS Varieties), qui combine autofertilité, gustatif et potentiel commercial prometteur. En parallèle, nos premiers travaux de sélection dans la région de Murcia (Espagne) ouvrent des perspectives intéressantes pour une production plus précoce, en particulier dans des zones low chilling. Une évolution qui permet d'imaginer des vergers de cerises dans des régions méditerranéennes historiquement peu adaptées à cette culture ».
© COT International
Cerises Murcia
Abricots : le goût reste la priorité
Du côté des abricots, le goût est plus que jamais au centre des attentes : « La France, marché historique de plus en plus exigeant, ne transige plus sur la qualité gustative. Cela conforte notre choix de prioriser, dans nos sélections, des variétés sucrées, aromatiques et juteuse, capables de séduire le consommateur dès la première bouchée. Mais le goût seul ne suffit pas : l'adaptabilité est également essentielle. C'est pourquoi nous continuons notre travail de sélection rigoureux à Murcia pour des variétés low chilling, précoces et surtout gustative avec des brix à 15° en moyenne fin avril début mai (comme Luna COT cov avec un brix à 15° au 06/05/2025), pour poursuivre à Nîmes avec nos variétés de saison et tardive, voire très tardive (COCOT cov qui affiche un Brix à 15.5° au 10/06/2025) ».
© COT International Luna COT, le 06/05/2025 à Murcia,15° Brix
Des créations variétales qui se font toujours en suivant le même objectif : « Nous développons des variétés adaptées aux exigences des producteurs et répondant aux attentes des consommateurs. Autofertilité, gamme variétale, adaptabilité et plaisir gustatif sont les piliers de notre démarche de création variétale passée, présente et future ».
© COT International COCOT cov, maturité le 10/06/2025 à St Gilles, Brix 15.5°
Pour plus d'informations :
Pascal Bassols Pot
COT International
Mas de la Condamine, Chemin de l'abricot
30230 Bouillargues
[email protected]
www.cot-international.eu
