À l'approche de la saison des figues, des grenades et des avocats, la société turque de technologie agricole FreshSens encourage les producteurs à considérer la durée de conservation non seulement comme un outil de préservation, mais aussi comme un atout stratégique, explique Sertan Yargovan, directeur des ventes chez FreshSens : "Lorsque vous pouvez conserver des avocats pendant plus de 50 jours, sans produits chimiques, cela change tout. Ce n'est plus seulement une question de qualité. C'est une question de timing, de prix et d'accès au marché".
"FreshSens propose des modules à atmosphère contrôlée équipés de capteurs intelligents qui surveillent le taux de respiration, la température et l'humidité en temps réel. Combinée à notre plateforme alimentée par l'IA, cette technologie permet aux producteurs de prendre des décisions mieux informées sur le moment et la manière de stocker, et sur le moment de vendre."
Baran Baykurt Emiroğlu de FreshSens
M. Yargovan souligne que cette approche a déjà donné de bons résultats pour plusieurs cultures : "Les avocats ont été stockés jusqu'à 52 jours sans aucune intervention chimique, en préservant la texture, le goût, la qualité visuelle et la qualité marchande. Cela a permis aux producteurs d'atteindre des marchés de plus grande valeur au-delà de la saison habituelle. Les figues, généralement considérées comme délicates, sont restées commercialisables jusqu'à 28 jours lors d'essais récents. Les grenades ont donné des résultats prometteurs, avec des durées de stockage étendues à 180 jours, une perte de poids minimale, une meilleure texture et l'absence de brunissement interne. Quant au pitahaya, ou fruit du dragon, des essais ont confirmé une durée de stockage sûre de près de 30 jours, ce qui ouvre la voie à une logistique et à des délais d'exportation plus souples.
Selon M. Yargovan, les producteurs et exportateurs turcs sont à la recherche d'une plus grande stabilité après des temps incertains, et il pense que FreshSens leur apportera justement ce soutien. "Les producteurs ont été confrontés à beaucoup d'imprévisibilité ces derniers temps, qu'il s'agisse de pertes de récoltes dues au climat ou de l'instabilité des prix. Notre offre ne se limite pas au stockage. C'est de la planification. C'est un moyen d'aligner le traitement post-récolte sur les projections de l'offre et de la demande. Nos systèmes FreshSens sont déjà utilisés par les principaux exportateurs turcs, les opérateurs d'entrepôts frigorifiques et les entreprises de conditionnement. La saison des récoltes de cette année s'annonçant volatile après des épisodes de gel dans les principales régions productrices, la possibilité de retarder les ventes sans sacrifier la qualité pourrait donner un avantage considérable aux producteurs turcs.
"Nous pensons que la fraîcheur n'est pas un luxe, mais une nécessité. Et avec les bons outils, elle peut constituer un avantage concurrentiel", conclut M. Yargovan.
Pour plus d'informations :
Sertan Yargovan
FreshSens
Tél : +90 532 702 7653
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www.freshsens.ai
