La saison dernière, l'absence de dattes tunisiennes, en particulier la variété Deglet Nour, a été remarquée sur plusieurs marchés, surtout pendant la période précédant le Ramadan. Cela a obligé les importateurs à rechercher d'autres origines concurrentes ou à s'approvisionner en différentes variétés de dattes, ce qui a provoqué un déplacement du marché, avec des résultats mitigés. Faouzi Ben Ghazi, responsable des exportations de la société tunisienne SONAB, assure qu'un tel scénario ne risque pas de se répéter la saison prochaine.
"La saison dernière a été particulièrement difficile. Marquée par de fortes pluies et une humidité exceptionnelle pendant la période de récolte, la production tunisienne a souffert tant au niveau de la quantité que de la qualité de la texture. Cela s'est traduit par une perte de 50 % des volumes habituels. Cependant, je peux vous assurer qu'un tel scénario climatique est exceptionnel et ne se produit qu'une fois tous les vingt ans environ".
© SONAB
Selon M. Ben Ghazi, la saison précédente n'était tout simplement pas rentable pour les exportateurs. Cependant, au-delà de la rentabilité, le défi était de maintenir la fiabilité de l'origine tunisienne. L'exportateur ajoute : "À la SONAB, nous sommes la quatrième génération de producteurs, et grâce à notre expertise locale et au respect strict des normes de qualité, nous avons pu maintenir notre engagement envers nos clients. Ils ont particulièrement apprécié notre capacité d'adaptation. Malgré les défis, nous avons passé le test de la fiabilité avec brio".
L'exportateur promet un retour en force des dattes Deglet Nour, dès la prochaine saison. Il affirme : "Jusqu'à présent, les conditions pour la prochaine saison sont très favorables. Les premiers signes sont encourageants et nous prévoyons des dattes Deglet Nour tunisiennes de qualité supérieure. Des efforts importants ont été déployés pour protéger et soigner les palmiers dattiers, en complément de l'amélioration sensible des conditions climatiques. Nous nous attendons également à une augmentation notable de la demande internationale de dattes tunisiennes, sous l'effet de plusieurs facteurs :
- La haute qualité attendue de la prochaine récolte ;
Les perspectives de pénurie dans d'autres grands pays exportateurs, tels que l'Iran et la Palestine, renforcent également l'attrait des dattes tunisiennes sur le marché mondial. - L'augmentation de la demande asiatique, qui s'étend désormais sur toute l'année, soutient également cette tendance.
- L'intérêt croissant des industries de transformation internationales pour les dattes dénoyautées et les produits dérivés de la datte (pâte, sirop, sucre naturel, etc.), en raison des propriétés nutritionnelles exceptionnelles des dattes Deglet Nour, de leur résistance naturelle aux différents climats et de leur excellent rapport qualité/prix.
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La saison dernière, plusieurs importateurs d'Europe et d'Afrique du Nord ont fait part de leurs difficultés à se procurer la variété Deglet Nour auprès d'origines concurrentes, en raison de problèmes d'approvisionnement en Tunisie. Pour M. Ben Ghazi, "cela prouve non seulement que l'offre tunisienne n'est pas facilement remplaçable, mais aussi que les exportateurs tunisiens regagneront rapidement leur part de marché la saison prochaine".
"C'est un autre facteur structurel qui favorise les dattes Deglet tunisiennes : Les problèmes de qualité rencontrés par d'autres sources en raison de la congélation obligatoire pendant le transport. Cette pratique courante chez certains concurrents altère la texture et la saveur des dattes une fois qu'elles sont exposées aux températures ambiantes. En revanche, nos dattes sont naturellement résistantes et ne nécessitent pas de congélation, ce qui garantit une plus grande stabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement. En fin de compte, cela renforce la position des dattes tunisiennes en tant que référence de qualité sur le marché mondial", poursuit M. Ben Ghazi.
"Le secteur de l'exportation des dattes a une longue histoire dans les exportations agricoles de notre pays et fait l'objet d'une surveillance gouvernementale stricte. Contrairement à d'autres origines, nous ne modifions pas les paramètres de production ou d'exportation en recourant à des pratiques telles que la récolte précoce ou la maturation accélérée. Tout est fait dans les règles de l'art pour garantir la qualité avant toute autre considération commerciale", ajoute-t-il.
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Pour la prochaine saison, la SONAB se concentre sur deux marchés principaux, selon son responsable des exportations, à savoir l'Europe et l'Asie. Il conclut : "Après cinq saisons de récolte difficiles, nous prévoyons une amélioration significative du volume et de la portée géographique de la récolte de cette année. Avec un nouvel élan, nous visons à accroître les ventes de nos dattes de qualité supérieure et standard sur les marchés nouveaux et existants. En ce qui concerne la tarification, nous considérons qu'un prix équitable doit refléter les difficultés rencontrées sur le front de la production ainsi que l'amélioration de la qualité, ce qui se traduit par une augmentation par rapport à la saison dernière."
Pour plus d'informations :
Faouzi Ben Ghazi
SONAB
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Email : [email protected]
www.sona b-tn.com
