La Pologne est reconnu comme l'un des plus grands fournisseur de fruits et légumes de l'UE, aux côtés de l'Espagne et de l'Italie, qui restent les deux principaux producteurs de fruits comme de légumes. En ce qui concerne les légumes, la Pologne est devancée par la France et les Pays-Bas. Pour ce qui est des fruits, la Pologne est le troisième producteur après l'Italie et l'Espagne. Ces dernières années, la production polonaise de légumes a toutefois été un peu moins importante qu'auparavant. Au total, environ 5,4 millions de tonnes de légumes ont été récoltées en 2023 et 2024. La récolte de fruits en 2024, avec 4,3 millions de tonnes, était un peu moins importante que les années précédentes. A titre de comparaison, 5,4 millions de tonnes de fruits avaient été récoltées en 2022.
Grand importateur
En termes de fruits et légumes frais, la Pologne est un importateur net. Cela vaut tant pour les légumes frais que pour les fruits frais. Les importations totales s'élevaient à près de 2,8 millions de tonnes en 2024, pour une valeur de 3,5 milliards d'€. Les exportations ont été légèrement moins importantes que les années précédentes, avec 1,9 million de tonnes l'année dernière. La valeur des exportations elle, a été légèrement plus élevée l'année dernière (1,1 milliard d'€) qu'auparavant. Les importations polonaises de légumes frais ont quant à elles augmenté pour atteindre plus d'un million de tonnes. En 2017, elles étaient de 570 000 tonnes. Par rapport à 2023, elles ont augmenté de 10 %. Les exportations de légumes frais ont été de 0,8 à 0,9 million de tonnes au cours des trois dernières années.
Les importations de fruits frais sont restées relativement stables au fil des ans. L'année dernière, elles se sont élevées à 1,75 million de tonnes. Les exportations de fruits frais ont été faibles, avec 1,06 million de tonnes l'année dernière. Il y a quelques années, les exportations de fruits frais s'élevaient à 1,3 million de tonnes.
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Pologne : Importation et exportation de fruits et légumes frais
Les tomates, le plus grand produit végétal
Parmi les légumes frais, les tomates sont le produit le plus important cultivé en Pologne. L'année dernière, plus de 930 000 tonnes ont été cultivées pour le marché du frais. Cela représente une fois de plus une augmentation de plus de 10 % par rapport à l'année précédente. En 2016, la production de tomates était encore supérieure à 600 000 tonnes. La grande majorité des tomates étaient cultivées sous serre. La production de tomates cultivées en plein air s'élève à environ 100 000 tonnes par an.
Les autres principaux produits sont les oignons, les choux, les carottes, puis les concombres, les courges, les poivrons et les champignons. Selon Eurostat, la production de champignons s'est élevée à 247 000 tonnes l'année dernière, un peu plus qu'en 2023, mais moins qu'en 2020 et 2021.
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Domination des pommes
En ce qui concerne les fruits, les pommes arrivent en tête. La production polonaise destinées à la consommation directe en 2024 était faible, avec un peu moins de 2 millions de tonnes. En 2022, elle avait déjà dépassé les 2,6 millions de tonnes. La récolte de pommes pour l'industrie de l'année dernière a été légèrement inférieure à celle des deux années précédentes, avec plus de 1,4 million de tonnes.
Les fraises suivent, et de loin. L'année dernière, 173 000 tonnes ont été récoltées en Pologne. Les deux années précédentes, ce chiffre était supérieur à 190 000 tonnes. Puis viennent les griottes (production en 2024 110 000 tonnes), les prunes (95 000 tonnes), les framboises (77 000), les poires (74 000), les cassis (68 000), les myrtilles (62 000), les cerises douces (51 000) et les groseilles (32 000). Pour tous ces produits, la récolte de 2024 a été moins importante qu'auparavant.
En provenance ou via les Pays-Bas
La Pologne importe beaucoup de fruits et légumes frais en provenance ou via les Pays-Bas. L'année dernière, 700 000 tonnes ont été importées depuis ce pays. C'est plus qu'en 2023 mais moins qu'en 2022. Trois produits dont les importations en provenance des Pays-Bas dépassent 100 000 tonnes en 2024 : les oignons, les bananes et les tomates. Les raisins, les oranges, les carottes, les avocats et les poires sont les suivants (avec 20 à 30 000 tonnes chacun). Les produits dont les importations sont inférieures à 20 000 tonnes sont les poivrons, les citrons, les mandarines et les pastèques.
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Les importations en provenance des Pays-Bas varient d'une année à l'autre. C'est notamment le cas des oignons. En 2022, 175 000 tonnes d'oignons ont été importées des Pays-Bas. La même année, les importations de bananes étaient également importantes, avec plus de 140 000 tonnes. Les importations de tomates ont continué à augmenter, surtout au cours de la dernière année. L'Espagne et l'Allemagne sont les autres principaux fournisseurs de fruits et légumes frais de la Pologne.
Exportations : pommes et champignons.
Les pommes sont le produit d'exportation le plus important de la Pologne en matière de fruits et légumes frais. L'année dernière, 755 000 tonnes ont été commercialisées à l'étranger. La plupart d'entre elles sont destinées aux pays de l'UE, l'Allemagne et les Pays-Bas étant les principaux acheteurs. Les exportations de pommes polonaises vers les pays tiers ont fortement diminué. L'année dernière, elles s'élevaient à 280 000 tonnes, contre 425 000 tonnes en 2021. En 2024, l'Égypte, le Kazakhstan et l'Inde seront les principaux acheteurs en dehors de l'UE.
Les champignons sont le deuxième produit d'exportation. L'année dernière, comme les deux années précédentes, le volume s'élevait à 245 000 tonnes. L'Allemagne et le Royaume-Uni sont les principaux acheteurs de champignons polonais, suivis par la France.
Les autres produits d'exportation les plus importants sont les oignons, les poires, les tomates et les choux.
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Pour plus d'informations :
Jan Kees Boon
Fruit and Vegetable Facts
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