La campagne agrumes démarre en Espagne avec la récolte des premières mandarines Satsuma. Les prix élevés sur le terrain laissent présager une première partie de saison difficile.
« En ce moment, nous déverdissons les premières mandarines Iwasaki de la saison dans les chambres, que nous commencerons à expédier au début de la semaine prochaine (37), lorsque nous commencerons également à récolter les mandarines Okitsu et Clausellina, également du groupe Satsuma », explique Sergio Orobal, directeur de Catman Fresh.
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« Bien que certaines personnes aient commencé à récolter au cours des dernières semaines d'août, nous préférons attendre que les fruits atteignent les paramètres de maturation corrects, ainsi qu'un bon degré Brix. Certaines personnes commettent des erreurs dans leur empressement à être les premières à commercialiser et à obtenir de bons prix, en fournissant des fruits qui ne remplissent pas les conditions et en incitant le client à ne pas renouveler ses achats. »
Les premières mandarines Satsuma sont envoyées sur différents marchés européens, dont l'Espagne, mais dès que les clémentines sont disponibles, ils cessent de commander des Satsuma et se concentrent davantage sur le Royaume-Uni et les pays scandinaves. « Il s'agit d'un type de mandarine dont la surface diminue chaque année, car elle a peu de place sur les marchés. » À partir du 20 septembre, l'entreprise commencera à vendre les premières clémentines, en commençant par Marisol et Oronules quelques jours plus tard.
Les achats sur le terrain ont commencé plus tôt cette année en raison de la crainte de nombreuses entreprises de manquer de produits, surtout après l'effet des tempêtes de grêle de juillet dans les principales zones de culture des clémentines. En conséquence, les prix d'achat sont plus élevés.
« Je ne pense pas que la spéculation qui a lieu dans l'achat et la vente de fruits dans les champs ait beaucoup de sens. Certains producteurs demandent des prix irréalistes. Même s'il y a moins de Clemenules à cause de la grêle, il faut savoir que de grandes quantités de mandarines Nadorcott et Tango sont expédiées d'Afrique du Sud et d'Amérique du Sud et qu'elles continueront d'arriver en Europe jusqu'à la fin du mois de novembre et même jusqu'au début du mois de décembre. »
« Il convient de rappeler que, la plupart du temps, la grande distribution a tendance à préférer ces variétés aux clémentines espagnoles précoces parce qu'elles ont une durée de conservation plus longue. Il en va de même lorsque l'Espagne dispose de Nadorcott, Tango ou Orri, entre autres, et que d'autres origines tentent d'introduire des clémentines précoces. Si l'on tient compte des prix payés sur le terrain pour les variétés précoces, je pense que la première partie de la saison, jusqu'à la fin du mois de décembre, sera difficile à commercialiser, compte tenu également de l'augmentation des coûts d'emballage, d'emploi et de transport. »
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Sergio Orobal
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