Dans un contexte marqué par la concurrence mondiale, le changement climatique et la pression sur les marges, la recherche de nouvelles génétiques variétales est passée du statut d'option à celui d'obligation. Des entreprises comme La Canastita, dont l'histoire familiale remonte à plus de 125 ans, ont choisi de développer leurs propres variétés de mûres, adaptées au climat, au sol et aux rythmes de production. Cette stratégie leur a permis non seulement d'améliorer les rendements et la qualité, mais aussi de s'ouvrir à des marchés internationaux de plus en plus exigeants, où la différenciation génétique se traduit par des opportunités commerciales.
La Canastita a réussi à étendre sa fenêtre de production de mûres sur les douze mois de l'année, rompant ainsi avec la saisonnalité traditionnelle de la culture. Cela a été décisif pour consolider la présence de ses mûres sur les étals européens. Avec une production annuelle de 1 600 tonnes, l'entreprise exporte plus de 80 % de sa production et s'efforce d'étendre sa portée internationale.
© La Canastita
Le moteur de cette stratégie est un programme de recherche génétique développé en collaboration avec des centres d'excellence technologique, comme le CIB Margarita Salas (CSIC), et des entreprises de biotechnologie, grâce à une approche basée sur la génétique avancée, en mettant en œuvre l'IA, la sélection moléculaire assistée par marqueurs (MAS) et l'incorporation progressive des techniques de génomique fonctionnelle pour la conception des parents. L'entreprise raccourcit ainsi les cycles d'amélioration variétale et renforce sa capacité à générer son propre matériel végétal.
Ce modèle d'obtention de nouveaux gènes l'a amenée à externaliser sa large gamme de variétés de mûres sur le marché international, où elles sont déjà cultivées dans plusieurs pays de l'UE, ainsi qu'au Maroc et au Mexique.
© La Canastita Le lancement de la marque commerciale Berryum Varieties symbolise l'aboutissement de cet effort, avec des variétés telles que Furia, Equa, Nemus, Kalika, Krola et Indra.
Dans ce contexte, ses variétés de mûres remontantes se distinguent en permettant des cycles de floraison et de récolte multiples, maximisant ainsi la productivité et prolongeant la disponibilité saisonnière, caractéristiques qui ajoutent de la valeur et de la compétitivité à l'offre variétale, se traduisant directement par des marges bénéficiaires plus élevées pour les producteurs, en offrant un fruit à haute valeur ajoutée avec une plus grande stabilité dans l'approvisionnement, une durée de conservation plus longue et une plus grande résistance aux parasites et aux maladies, une plus grande durabilité et une meilleure rentabilité. Ce type de progrès est le résultat direct d'une stratégie claire : faire de la recherche génétique variétale l'épine dorsale de la transformation du modèle agricole.
Dans les années à venir, la production de mûres devrait monter en flèche et, grâce à l'introduction de ces nouvelles variétés, la mûre est prête à rivaliser sur un pied d'égalité avec d'autres baies plus traditionnelles.
La Canastita a également investi dans la recherche sur le potentiel fonctionnel de la mûre en tant qu'aliment de santé. Grâce à leur teneur élevée en composés bioactifs, tels que les polyphénols et les anthocyanes, ses propres variétés ont fait l'objet de plusieurs études qui confirment leurs avantages dans la prévention de maladies très répandues.
Pour plus d'informations :
La Canastita
www.lacanastita.com
