La récolte des citrons bat son plein dans l'hémisphère nord et a commencé dans les principales zones de production de la Chine. Bien que les gouvernements locaux s'attendent généralement à une réduction de 30 % de la production de citrons cette saison, les volumes récoltés et les prix sont bien plus élevés que prévu.
La saison des citrons en Chine s'ouvre sur des prix records
Selon un connaisseur du secteur dans le Sichuan, la production est désormais structurée et spécialisée. Les petits vergers connaissent en effet une réduction de la production, affectée par des facteurs météorologiques et de gestion ; cependant, certains vergers à grande échelle connaissent une augmentation de la production sous l'hypothèse d'une gestion appropriée.
« Le marché intérieur chinois connaît actuellement une faible consommation, alors que pour nous, c'est la haute saison d'achat », a déclaré la source industrielle, ajoutant que les prix du marché sont élevés mais se stabilisent dans l'ensemble, avec le stockage des volumes. Ce qui est préoccupant, c'est que le prix actuel des fruits bruts a atteint 10 RMB/kg, un niveau record au cours de la dernière décennie. »
« Le prix d'achat de cette année a atteint un niveau record, mais la consommation finale n'a pas encore commencé et le marché dans son ensemble se trouve dans une situation délicate. Certains exportateurs ont estimé que la compétitivité des prix élevés du citron chinois sur le marché mondial sera mise à l'épreuve, en particulier dans le contexte d'une production normale dans d'autres régions productrices de l'hémisphère nord. »
Les réductions de production de l'Espagne devraient avoir un impact sur le marché
Bien que les prix élevés actuels soient davantage déterminés par l'offre et la demande intérieures, les changements dans la structure du commerce mondial peuvent également avoir un impact indirect sur le marché chinois. L'Espagne, l'un des principaux fournisseurs de citrons en Europe, est confrontée à une réduction importante de sa production cette saison, ce qui pourrait obliger les importateurs européens à chercher d'autres origines à un stade ultérieur.
« Le prix des citrons égyptiens continue également de grimper. Actuellement, leur prix à l'importation en Asie du Sud-Est a atteint 20-22 $ par colis, ce qui correspond pratiquement au prix des exportations chinoises vers ce marché, qui a atteint un niveau record ces dernières années. En raison de l'impact des conditions météorologiques et de la croissance de la demande des consommateurs locaux, les expéditions globales des fournisseurs égyptiens ont été réduites, ce qui a entraîné une hausse des prix sur le marché mondial en général. »
Les exportateurs traditionnels tels que l'Égypte et la Turquie pourraient donc se tourner vers le marché européen, réduisant ainsi leur capacité d'exportation vers des marchés tels que le Moyen-Orient et la Russie. A leur tour, les acheteurs de ces régions pourraient se tourner vers la Chine, ce qui ferait augmenter les commandes de citrons chinois sur le marché mondial.
« Si la Chine peut s'organiser pour être en mesure d'honorer ces commandes et ainsi répondre à ces nouvelles demandes, cela ne sera pas seulement propice à la croissance des exportations, mais entraînera indirectement des changements sur le marché intérieur à terme.
Dans l'ensemble, malgré l'existence de réductions réelles de la production dans certaines régions productrices, l'offre globale du marché reste relativement importante. Les performances ultérieures du marché seront également influencées par de multiples facteurs tels que la capacité de stockage et de transport de la chaîne du froid, l'ajustement du rythme des exportations, ainsi que l'évolution de la structure de la demande internationale.
