Si la hausse de la consommation bio se poursuit, pour la première fois le nombre de producteurs bio recul selon les chiffres de l'Agence Bio.
Premier semestre 2025 : une consommation dynamique
La consommation de bio à domicile progresse à mi-2025 de 4,1 % en chiffre d'affaires.
Si la progression la plus forte est en bio et local (la vente directe) avec +8,8 % et en magasins bio avec +6,2 % ; pour la première fois depuis 2021 le bio en grande distribution progresse également de 1,4 %.
La part de marché bio consommée en France et produite en France est de 82 %, hors produits tropicaux. (Hors produits tropicaux. Avec produits tropicaux, le chiffre est de 71 %. Chiffres Agence BIO 2024).
Un solde négatif en producteurs pour la première fois
Face à cette demande des consommateurs pour du bio made in France, le nombre d'exploitations engagées dans la production bio diminue pour la première fois. En septembre 2025, le solde entre les nouveaux entrants et les sortants de la certification est négatif pour la première fois avec plus d'arrêts que de nouvelles installations depuis janvier 2025.
En août 2025, on note ainsi 2696 entrants et 2861 sortants, soit un solde de -165 producteurs.
Si les surfaces bio ont reculé depuis 2 ans, le nombre de producteurs avait augmenté jusqu'alors. La reprise de la consommation laisse néanmoins espérer une inversion de ces chiffres afin que les effets se produisent d'ici 2 à 3 ans, car la production bio requiert 2 à 3 années de conversion selon les productions.
Des agriculteurs et agricultrices qui gardent leur vocation bio dans un contexte difficile
L'Agence bio a également profité de la 10e édition du salon Tech&Bio pour présenter les résultats de la 2ᵉ édition du baromètre du moral des agricultrices et agriculteurs bio.
Le Baromètre 2025 du moral des agricultrices et agriculteurs bio révèle que ces derniers sont profondément attachés au bio : 93 % d'entre eux se disent fiers d'être en bio et 86 % estiment que le bio contribue à leur bien-être personnel, chiffre qui reste stable depuis l'édition 2023 malgré la crise du secteur bio. Interrogés sur leurs attentes pour l'avenir, 92 % des agriculteurs trouvent nécessaire une communication renforcée auprès du public sur le label bio, ses garanties, et avantages et 89 % attendent une juste rémunération pour leurs produits et les services qu'ils rendent à la société.
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Agence Bio
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