Le marché italien de la mangue se trouve dans une phase de transition alors que la saison espagnole se termine, l'abondance des volumes ayant influencé les prix et l'offre brésilienne prenant désormais le dessus. Les producteurs siciliens terminent une saison courte mais régulière, marquée par une forte demande et des volumes limités.
Les importateurs néerlandais font état de conditions de marché fermes, soutenues par des arrivages limités en raison de grèves dans les ports, alors que l'on s'attend toujours à des corrections de prix une fois que des cargaisons brésiliennes plus importantes seront arrivées. En Allemagne, les mangues brésiliennes sont arrivées sur le marché sans être mûres, les négociants attendant le début de la saison péruvienne, qui devrait entraîner une baisse des volumes.
© Viola van den Hoven-Katsman | FreshPlaza.fr
L'offre nord-américaine reste serrée, l'Équateur et le Pérou étant tous deux confrontés à des retards dus aux conditions météorologiques et à une réduction de la production, tandis que les droits de douane continuent de faire grimper les prix. En Afrique du Sud, les producteurs attendent la pluie après une période de chaleur intense, et la production globale devrait rester stable, bien que des variations régionales persistent.
Italie : Marché en transition avec la fin de la saison espagnole
Le marché de la mangue dans le nord de l'Italie est actuellement dans une phase de transition, montrant des différences évidentes entre les produits importés et les mangues espagnoles. Le Brésil reste le principal fournisseur, les variétés Palmer et Tommy dominant le marché. De plus petites cargaisons arrivent également de la République dominicaine et d'autres origines. En Europe, la saison de l'Osteen espagnole touche à sa fin. Cette année, l'abondance des volumes a fortement influencé la dynamique du marché, sous l'effet de prix compétitifs.
Les mangues brésiliennes transportées par voie maritime, principalement Palmer et Tommy, sont achetées à environ 6-7 euros la boîte. Les mangues espagnoles, en particulier Osteen, offrent une alternative plus compétitive. Les produits emballés dans des caisses en plastique de 7-8 kg sont achetés à 0,80-1,40 € par kg, tandis que la présentation en caisse de 4 kg atteint un prix de détail moyen d'environ 2,50 € par kg. Les prix des mangues expédiées par avion restent considérablement plus élevés. Les expéditions en provenance du Brésil et du Pérou, principalement la variété Kent, sont achetées à environ 35 euros par caisse de 6 kg, les prix de vente se situant entre 40 et 45 euros par caisse. Avec la fin de la saison espagnole, le Brésil perdra son principal concurrent. Le grossiste s'attend à une augmentation progressive des prix ou au moins à une stabilisation, à moins que des événements imprévus ne surviennent.
Un producteur de mangues de la province de Messine, en Sicile, a déclaré : "La saison a commencé la deuxième semaine d'août et nous prévoyons de la terminer dans moins de 15 jours. En raison des volumes limités, nous rationnons le produit : Environ deux palettes par jour sont expédiées à une poignée de clients italiens. Actuellement, nous récoltons les variétés Kent, Keitt et Sensation. La demande reste forte tout au long de la saison tant que le produit est de bonne qualité. Les mangues sont très attrayantes et le coût élevé des fruits italiens est justifié par leurs caractéristiques organoleptiques et leur processus de maturation. En effet, nos prix de vente sont presque deux fois plus élevés que ceux des mangues importées".
Pays-Bas : Des arrivages limités soutiennent un marché fort
La saison des mangues espagnoles touche à sa fin. Alors que l'Espagne continue d'exporter de petits volumes de mangues Keitt, la saison Osteen est maintenant complètement terminée. Par conséquent, de nombreux acheteurs se tournent vers les mangues brésiliennes, qui arrivent sur le marché en volumes plus importants. Les importateurs néerlandais signalent que le Brésil fournit principalement des mangues Keitt cette année, avec très peu de mangues Kent disponibles.
Le marché reste ferme, en partie à cause des grèves portuaires en cours à Rotterdam, qui ont fortement limité les arrivées cette semaine. On s'attend donc à ce que les conditions favorables du marché persistent la semaine prochaine.
Les prix actuels se situent autour de 7-8 € par boîte. Toutefois, lorsque le Brésil commencera à fournir des volumes plus importants, les prix devraient retomber à 6 euros par boîte. Des rapports indiquent également que les mangues péruviennes arriveront plus tard que d'habitude cette année, ce qui pourrait entraîner de fortes ventes en décembre.
Allemagne : La saison péruvienne devrait entraîner une baisse des volumes
Les mangues brésiliennes sont arrivées sur le marché allemand sans être mûres et ont été vendues initialement à 8 euros la boîte de neuf. Les mangues Cherry du Brésil devraient rester disponibles jusqu'au début du mois de novembre, après quoi les mangues Kent prêtes à consommer du Pérou arriveront, probablement au cours de la semaine 45. Les mangues Haden du Pérou sont déjà sur le marché, tandis que de nombreux fournisseurs attendent que les mangues Kent mûrissent et prennent de la couleur.
Selon les prévisions actuelles du marché, la production dans la région de croissance précoce du nord du Pérou sera de 20 à 30 % inférieure à la normale. Les premières expéditions en provenance de la région centrale, autour de Casma, sont attendues entre la mi-janvier et la fin janvier, mais les négociants s'attendent à des volumes encore plus faibles que dans le nord du pays.
Amérique du Nord : Des volumes plus faibles et des prix plus élevés définissent le marché
Les importations de mangues en Amérique du Nord sont actuellement limitées, avec des volumes plus faibles et des prix plus élevés dans les principaux pays fournisseurs.
La récolte équatorienne produit un peu moins de mangues qu'en 2024, et les récoltes sont en retard sur le calendrier. Des températures plus froides que d'habitude en août et un ensoleillement réduit ont retardé la floraison, affectant à la fois la production et la taille des fruits. Par conséquent, peu de fruits devraient arriver sur le marché avant le mois de novembre. L'année dernière, à la fin du mois d'octobre, un nombre considérable de mangues Tommy Atkins étaient déjà arrivées aux États-Unis en provenance de l'Équateur, ce qui n'est pas le cas cette saison.
Une situation similaire est observée au Pérou. Après avoir expédié des volumes exceptionnellement élevés l'année dernière, le pays est maintenant confronté à des retards dus aux conditions météorologiques et à une réduction de la production. L'Équateur et le Pérou sont également soumis à des droits de douane qui ont contribué à la hausse des prix du marché.
Ailleurs, le Mexique a terminé sa saison, tandis que le Brésil continue d'expédier des mangues, mais à des volumes moindres. Les exportations brésiliennes sont en outre affectées par les droits de douane américains de 50 %, ce qui influe sur la dynamique du marché et la fixation des prix.
Afrique du Sud : Les producteurs attendent la pluie alors que la chaleur s'intensifie
"Il fait très chaud à ce stade de la course, après un printemps qui a été doux jusqu'à il y a environ une semaine", déclare un producteur de mangues de Tzaneen. "Nous attendons la pluie avec impatience.
La première estimation officielle de la récolte est attendue le mois prochain. Au cours de la saison 2024/2025, la production commerciale totale de mangues a atteint 70 236 tonnes, à l'exclusion de la production domestique. Sur ce total, 9 % (6 445 tonnes) ont été exportés, principalement vers les marchés du Moyen-Orient, ce qui est légèrement inférieur au chiffre de la campagne 2023/2024.
Dans le district de Tzaneen, la plupart des producteurs prévoient une récolte solide, voire légèrement supérieure à la moyenne, bien que le résultat final dépende des précipitations. Des rapports indiquent que certains vergers de Hoedspruit ont des récoltes plus légères.
Les températures ont été élevées dans les principales zones de production, ce qui a influencé l'apparence des fruits. "Les fruits sont beaucoup plus rouges que d'habitude ; c'est l'effet de plusieurs facteurs, mais surtout de la chaleur", déclare un agriculteur de Kiepersol. "Je pense que ce sera une bonne année.
Semaine prochaine : la banane
