Le fabricant japonais d'éplucheuses Astra a récemment présenté sa dernière solution pour le traitement des ananas à grande échelle, la FAP-3000, lors du salon IFPA en octobre. Cette machine de taille industrielle peut éplucher et évider les ananas simultanément, ce qui permet aux entreprises de transformation alimentaire de gagner du temps et d'améliorer leur efficacité.
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Des rendements plus élevés, moins de déchets
La FAP-3000 est dotée d'un nouveau système d'évidage et peut traiter jusqu'à 500 ananas par heure, ce qui permet aux transformateurs de fruits de gagner du temps et de réduire les déchets. "Il s'agit d'un tout nouveau défi pour nous", déclare Ryo Takeshita, directeur des ventes chez Astra. "Nos machines précédentes étaient deux fois plus petites, et celle-ci pèse 120 kg. Même si elle reste compacte par rapport à d'autres équipements industriels, c'est un grand pas en avant pour notre entreprise."
La FAP-3000 offre un taux de rendement impressionnant d'environ 62 % sans noyautage et de 52 % avec noyautage. "Les machines à éplucher les ananas classiques n'offrent qu'un rendement de 40 à 45 %, ce qui entraîne le gaspillage de plus de la moitié du fruit", explique Ryo. "Notre FAP-3000 réduit le gaspillage à 48 %, ce qui permet aux transformateurs de conserver 7 à 12 % de fruits comestibles en plus. Cela signifie que vous obtenez un ananas supplémentaire pour 8 à 14 ananas traités".
Développé en un an, le FAP-3000 associe l'expertise d'Astra en matière d'épluchage à une conception entièrement nouvelle permettant d'intégrer le coring et de soutenir la production à grande échelle. "L'ajout du système de noyautage et la mise à l'échelle de la machine pour une plus grande capacité ont représenté un défi technique important, mais nous sommes fiers des résultats", déclare Ryo.
Selon Ryo, la FAP-3000 porte déjà le marquage CE, ce qui la rend conforme aux exigences réglementaires européennes. Pour répondre aux normes de conformité internationales, Astra prépare le FAP-3000 à la certification NSF, qui devrait être achevée d'ici novembre 2025. "La NSF est essentielle pour nos clients aux États-Unis ", ajoute Ryo.
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Fort accueil et intérêt en Amérique du Nord et du Sud
Le FAP-3000 a été accueilli avec enthousiasme lors des démonstrations en direct à l'IFPA. "La réponse a été fantastique", partage Ryo, "pendant la démonstration, le FAP-3000 a atteint un taux de rendement de plus de 50 %, ce qui nous a donné une grande confiance dans ses performances".
"Pendant le salon, nous avons également eu des réunions productives avec des clients potentiels d'Amérique latine, notamment un transformateur de mangues au Mexique qui envisage d'acheter 10 unités. "Nous avons rencontré de nombreux responsables des achats et décideurs qui recherchaient sérieusement des éplucheuses automatiques, et le salon a donc été extrêmement productif pour nous", ajoute Ryo.
L'automatisation, les économies de main-d'œuvre et l'amélioration de la sécurité sont des facteurs clés qui stimulent la demande en Amérique du Nord et en Amérique latine. "Nous avons été heureux de constater un vif intérêt dans la région, en particulier chez les transformateurs d'ananas et de mangues. Le retour d'information a confirmé que l'automatisation dans le traitement des fruits est en plein essor". Ryo explique : "Notre objectif est de construire des partenariats locaux solides et d'étendre l'utilisation des éplucheuses Astra à travers l'Amérique du Nord et l'Amérique latine dans les années à venir."
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Après l'IFPA, Astra poursuit son développement international et exposera la FAP-3000 à EATS (28-30 octobre, stand n°3001) et à Gulfood Manufacturing (4-6 novembre, 2025, stand n°S-J9). "Nous jouissons déjà d'une solide réputation sur le marché de la vente au détail et de la transformation de l'ananas à petite échelle", déclare Ryo. "Aujourd'hui, nous présentons ce nouveau modèle à un plus grand nombre de salons et nous espérons qu'il nous aidera à percer sur le marché de l'épluchage industriel des ananas.
Pour plus d'informations :
Ryo Takeshita
ASTRA Inc.
Tél : +81 0245412444
Courriel : [email protected]
https://en.e-astra.co.jp/
