Cette année, Fresh Del Monte a approvisionné le marché européen pour la première fois avec des oranges originaires d'Uruguay. "Ce lancement marque une étape importante dans la stratégie à long terme de Fresh Del Monte visant à offrir des catégories de fruits frais diversifiés et de haute qualité 52 semaines par an sur les marchés européens. L'introduction de l'Uruguay comme nouvelle origine des agrumes reflète l'engagement permanent de la société en faveur de l'innovation et de la recherche constante de l'excellence afin d'offrir aux consommateurs ce qu'il y a de mieux, de la ferme à la table". Primeur a eu l'occasion de s'entretenir avec Stefano Borria, Senior Category Manager Oranges, et Jacopo Sica, Senior Director Sales & Operations EA et General Manager Switzerland chez Fresh Del Monte au sujet de leurs premières expériences et de leurs attentes futures.
© Fresh Del Monte
Quelles ont été vos premières impressions sur les ventes d'oranges uruguayennes en Europe ?
Stefano Borria : "Les oranges uruguayennes ont été disponibles jusqu'à la mi-octobre en Europe. Le marché a accueilli très positivement cette nouvelle origine pour Del Monte. Les premiers arrivages ont montré une qualité tout à fait conforme à nos attentes, avec d'excellents paramètres techniques en termes de Brix, de ratio et de teneur en jus. Ce sont des résultats très encourageants qui confirment que nous avons fait le bon choix".
Jacopo Sica : "Ce projet s'inscrit dans une stratégie plus large visant à identifier de nouvelles opportunités de production qui nous permettent de servir nos clients avec cohérence et efficacité. L'Uruguay est déjà une source reconnue pour le marché européen, mais nous voyons un potentiel important dans une structuration plus intégrée. Grâce à nos partenariats existants et à la production locale, nous sommes en mesure de gérer le produit entièrement selon les normes de Del Monte. Cette initiative s'avère fructueuse dans le cadre de notre stratégie de diversification, qui est l'un des principaux piliers avec d'autres projets et produits en cours de développement."
Quelles sont les attentes pour les années à venir ?
Jacopo Sica : "Il s'agit clairement d'un projet à moyen et long terme dans lequel nous réinvestissons avec détermination. Notre ambition est de faire de l'Uruguay une source d'approvisionnement continue pendant la saison sud-américaine, non seulement pour l'Europe mais aussi pour nos destinations mondiales, y compris les États-Unis. Nous recevons déjà des demandes de programmes de la part de nos partenaires des marchés de gros et de détail, ce qui souligne le vif intérêt et la confiance que suscite cette initiative. En intensifiant nos efforts sur les nouvelles origines, nous ajoutons de la valeur à la catégorie des agrumes et renforçons notre stratégie de diversification."
Stefano Borria : "D'un point de vue opérationnel, les zones de culture couvrent actuellement environ 2 000 hectares. Nous nous efforçons d'assurer une croissance de la productivité d'année en année, afin d'augmenter régulièrement l'offre et de répondre pleinement à la demande du marché. Notre capacité à gérer et à superviser l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement est essentielle pour garantir la cohérence, l'efficacité et les normes de haute qualité attendues de Del Monte. Nous sommes convaincus que cette origine se renforcera et s'étendra encore dans les années à venir, positionnant l'Uruguay comme un acteur clé au sein de notre portefeuille d'agrumes."
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Quels types de défis le changement climatique vous pose-t-il ?
Jacopo Sica : "Ces dernières années, le changement climatique nous a de plus en plus obligés à anticiper les risques d'approvisionnement potentiels dans des régions spécifiques. Notre stratégie consiste donc à développer des solutions parallèles et à garantir des origines géographiquement plus proches de nos destinations finales, telles que l'Europe. Par exemple, l'approvisionnement en Égypte s'est déjà avéré être une alternative intéressante. Dans ce contexte, l'Amérique du Sud représente une excellente option car elle n'est pas affectée par les problèmes actuels de transport liés au canal de Suez, ce qui rend la logistique plus efficace et plus fiable.
Stefano Borria : "Du point de vue de la production, le changement climatique a eu des conséquences tangibles : une pénurie d'eau qui a un impact sur le développement des fruits, des événements météorologiques extrêmes capables de détruire des plantations entières, et des niveaux d'humidité élevés dans certaines régions qui aggravent des maladies comme la tache noire. Chez Del Monte, nous travaillons en permanence sur des mesures correctives et préventives pour atténuer ces risques. Cela nécessite une surveillance étroite et une gestion proactive tout au long de la chaîne d'approvisionnement afin de préserver la qualité et la continuité.
Cela signifie-t-il que Fresh Del Monte est à la recherche de nouvelles origines, y a-t-il un changement visible dans la culture ?
Jacopo Sica : "Notre stratégie en matière d'agrumes est structurée à long terme et implique naturellement la recherche de nouvelles origines. Il ne s'agit pas de déplacer la culture d'un pays à l'autre, mais plutôt d'intégrer de nouvelles opportunités de production au cours d'une même saison. Cette approche renforce la flexibilité et la résilience, ce qui nous permet de toujours répondre aux besoins des clients, quelles que soient les contraintes locales."
Stefano Borria : "Au niveau opérationnel, notre attention se porte également sur les acteurs émergents en Afrique, où nous voyons un fort potentiel de production complémentaire. L'identification et le développement de ces origines s'inscrivent dans notre vision de la construction d'une base d'approvisionnement en agrumes solide, diversifiée et fiable."
Qu'implique une nouvelle origine pour Fresh Del Monte ? Compte tenu des volumes dont vous avez besoin, toutes les origines ne conviennent pas.
Jacopo Sica : "C'est exactement la raison pour laquelle notre stratégie en matière d'agrumes à l'étranger ne repose pas sur une seule origine. Au contraire, nous nous approvisionnons dans différentes régions en fonction de la demande du marché et des exigences de nos clients. L'accent n'est pas mis sur les volumes, mais sur la qualité : les caractéristiques organoleptiques, le goût et la consistance qui répondent aux normes élevées de Del Monte. Nous commençons toujours par nos propres zones de production, puis nous développons de nouveaux partenariats qui peuvent garantir les mêmes niveaux d'excellence.
Stefano Borria : "La gestion d'une nouvelle origine implique d'assurer un alignement total sur nos paramètres techniques et de qualité. Cela signifie évaluer les conditions agronomiques, les processus post-récolte et la logistique, tout en garantissant des volumes fiables qui s'intègrent parfaitement dans notre chaîne d'approvisionnement mondiale. Ce n'est que lorsque ces conditions sont remplies que nous considérons qu'une origine convient vraiment à Del Monte.
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Quelles sont les exigences du consommateur européen en matière d'orange et comment Fresh Del Monte peut-elle y répondre avec les oranges uruguayennes ?
Jacopo Sica : "Les consommateurs d'aujourd'hui sont de plus en plus attentifs au profil organoleptique de la saveur, de la jutosité et de la douceur du fruit, souvent mesurées en degrés Brix. La sensibilisation et l'autonomisation des consommateurs par le biais de la stratégie de marque jouent également un rôle important. C'est pourquoi nous travaillons en dialogue constant avec nos parties prenantes, en recueillant des commentaires et en testant différentes variétés afin de rester en phase avec les attentes des consommateurs.
Stefano Borria : "Les oranges uruguayennes répondent parfaitement à ces exigences. Elles offrent une douceur, une teneur en jus et un goût excellents, ce qui en fait un produit parfaitement adapté aux préférences des consommateurs européens. Notre rôle est de veiller à ce que ces caractéristiques soient maintenues en permanence, en offrant les meilleurs fruits possibles à chaque saison."
Comment les oranges uruguayennes s'intègrent-elles dans votre stratégie globale en matière d'agrumes ?
Jacopo Sica : "Il est important de souligner que nous ne nous concentrons pas uniquement sur les oranges, mais sur la catégorie des agrumes dans son ensemble. L'Uruguay fait partie de cette vision plus large, mais notre approche globale vise à renforcer notre empreinte à travers de multiples origines et produits."
Stefano Borria : "Ce projet reflète notre philosophie globale : diversifier les origines, investir dans la qualité et construire des solutions d'approvisionnement résilientes pour nos clients dans le monde entier. L'Uruguay est un chapitre d'une histoire d'agrumes beaucoup plus vaste que Del Monte s'est engagé à développer."
Pour plus d'informations :
Stefano Borria
Fresh Delmonte
[email protected]
eu.freshdelmonte.com/
