Le climat turc n'a pas épargné la production d'agrumes dans le pays, puisque ce segment subit également des pertes importantes, déclare Akin Soyleyen, directeur du marketing pour l'exportateur de fruits turc Aksun : "Par rapport à la saison dernière, la production globale d'agrumes en Turquie est nettement inférieure, en raison du gel que nous avons subi en avril, qui a entraîné des pertes pour presque toutes les variétés d'agrumes. Certaines ont été plus touchées que d'autres, en particulier les citrons Interdonato précoces, dont la production a fortement chuté, ce qui nous a fait manquer des ventes pendant cette période et a créé un écart entre les variétés. Le gel du printemps a non seulement réduit les rendements, mais a également affecté le calibre des fruits et la qualité globale dans certaines régions, ce qui a naturellement influencé notre planification de l'offre et le calendrier des récoltes.
© AksunL'offre étant plus faible, la demande est naturellement plus élevée, affirme M. Söyleyen. "La demande, en particulier pour les citrons, a été très forte. Malheureusement, en raison de la récolte limitée, nous ne pouvons répondre qu'à une partie de cette demande. La pénurie a également entraîné une hausse de nos coûts, notamment en ce qui concerne la main-d'œuvre. Si l'on ajoute à cela l'environnement économique général et les prix déjà élevés des produits, cette saison a été très difficile sur le plan des coûts.
Outre les agrumes, Aksun commercialise également d'autres produits. Pour les grenades et les pommes, l'exportateur turc a investi dans ses machines, confirme Söyleyen : "Nous avons procédé à des améliorations importantes cette année, tant pour nos lignes de grenades que pour nos lignes de pommes. Grâce à notre collaboration avec Reemon, nous avons installé un nouveau calibreur qui a augmenté notre capacité quotidienne de plus de 300 %. Cela nous permettra de traiter des volumes de grenades et de pommes beaucoup plus importants, et de manière plus efficace.
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La situation économique turque et les difficultés logistiques restent difficiles à gérer pour les exportateurs turcs de produits frais, explique M. Söyleyen. "Outre la baisse des récoltes et l'augmentation des coûts qui en résulte, l'environnement inflationniste actuel rend difficile le maintien de la compétitivité. Nous espérons que les choses se normaliseront au cours de la prochaine saison, mais cela reste une lutte commune pour tous les exportateurs. Un autre problème majeur est la tension persistante dans le canal de Suez, qui oblige la plupart des compagnies maritimes à éviter cette route. Pour les entreprises qui, comme la nôtre, dépendent fortement des marchés à longue distance, ces déroutements ont allongé les temps de transit et ajouté une pression logistique considérable.
Bien que les exportateurs turcs d'agrumes soient toujours confrontés à une forte concurrence, M. Söyleyen souligne que les coûts sont le problème le plus pressant à l'heure actuelle : "À l'heure actuelle, la concurrence la plus rude vient de l'intérieur ; il s'agit de gérer nos propres pressions sur les coûts et les défis opérationnels liés à la pénurie. Cette situation n'est pas propre à la Turquie ; des pays concurrents comme l'Égypte sont également confrontés à des prix record. Sur les marchés asiatiques en particulier, l'offre actuelle de citrons ne répond pas à la demande. Pour les oranges, la situation peut être différente, car l'équilibre entre l'offre et la demande y est généralement plus stable. C'est une chose que nous observerons au fur et à mesure que la saison avance.
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"Cette saison, nous nous concentrons davantage sur les pamplemousses, les agrumes doux et les grenades. Bien que les citrons restent l'un de nos produits phares, la récolte limitée nous a contraints à réduire les volumes par rapport aux années précédentes. Nous nous efforçons de compenser cela par une meilleure performance de nos autres catégories de produits", conclut M. Söyleyen.
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