Flowpack Systems, distributeur et agent d'Elifab Solutions pour l'Afrique du Sud, a installé au début de l'année la première trieuse de myrtilles Elifab avec Ellips True-AI de ce type dans la province du Nord-Ouest du pays. "La principale différence avec le True-AI est qu'il peut reconnaître le calice et la tige avec une précision de 100 %", explique Rory Cole. Parfois, la rouille sur les restes de pétales dans le calice peut être identifiée à tort comme des défauts sur le corps, ce qui a pour effet d'éliminer de bons fruits de la première classe.
"L'ancien système détecte assez bien le calice, mais pas à 100 %. Aujourd'hui, avec la True-AI et l'amélioration de la qualité des données, si le fruit tourne, il reconnaîtra le calice dans 100 % des cas".
© Flowpack Fabriqué en Espagne par Elifab Solutions
Gestion sans faille des changements de variété
"Lorsque l'équipe de la conserverie Handvol a installé la machine de triage à deux voies d'Elifab en août 2025", explique Cat Squire, responsable de la production chez Handvol, "nous nous attendions à une amélioration de l'efficacité. Ce à quoi nous ne nous attendions pas, c'est la rapidité avec laquelle cette machine allait transformer le rythme de notre entrepôt."
Dès le départ, ils ont remarqué la précision des performances du système. "Les relevés de production étaient remarquablement précis, nous donnant une image claire de l'emballage et de la distribution des grades en temps réel.
L'une des plus grandes surprises a été la facilité avec laquelle l'Elifab a géré les changements de variété. Le passage d'un cultivar à l'autre, d'une taille de baie à l'autre et d'une qualité à l'autre se fait en douceur, sans qu'il soit nécessaire de procéder à de longs recalibrages ou à des retards techniques", explique-t-elle.
C'est la profondeur des annotations qu'Ellips a ajoutées au fil des ans à sa gigantesque banque d'images, collectées dans les 3500 entrepôts où elle opère dans le monde entier, qui ressort, remarque Cole, et qui a permis de développer un algorithme spécifique pour les fruits et légumes, notamment les pommes, les agrumes, les cerises, les myrtilles, les oignons, et ainsi de suite.
L'IA réduit les besoins en main-d'œuvre
La direction de l'entrepôt de Handvol Boerdery a mis en avant la détection des défauts par Ellips True-AI. Elle identifie et sépare différents types de défauts : la mollesse interne, les baies ratatinées (qui sont presque impossibles à détecter à l'œil nu et constituent un problème récurrent dans les entrepôts de myrtilles d'Afrique du Sud), les cicatrices sèches et les fissures dues à la pluie, les cicatrices de cueillette et les baies immatures (rouges), et enfin, la décoloration des fruits et la moisissure.
"Cette précision nous a permis de maintenir des normes d'exportation même avec des lots de qualité inégale ou des fruits de fin de saison. Même avec des fruits plus petits ou de moindre qualité vers la fin de la saison, le système à deux voies traite confortablement 370 à 400 kg de baies par heure. La réduction du tri manuel a été spectaculaire - nous avons réussi à réduire notre besoin en main-d'œuvre de près de la moitié sans sacrifier la qualité".
© Flowpack
Un autre point fort, poursuit-elle, est la douceur de la manipulation. Les faibles distances de chute et le tri en douceur aux sorties minimisent les meurtrissures, ce qui est un facteur essentiel pour préserver la qualité, la floraison et la durée de conservation des myrtilles de qualité supérieure.
Détection de 160 degrés de douceur
"Nous pouvons détecter 160 degrés de douceur avec nos trois capteurs de caméra, y compris l'imagerie multispectrale. "Le seuil de douceur d'une myrtille de fret maritime se situe normalement autour de 75 sur une lecture Durafel. Nous établissons une corrélation avec notre indice pour nous assurer que la myrtille supportera le voyage, si elle est transportée par voie maritime".
Tout ce qui ne passe pas cette étape peut encore être envoyé par avion, ce qui est essentiel lorsque le Pérou arrive avec ses volumes et que le fret aérien devient inabordable. "Il est essentiel d'avoir la capacité d'envoyer du fret maritime et d'être sûr que les fruits arriveront en bon état.
"Une fois le programme établi, vous pouvez partir confiant"
Cat remarque que l'utilisation de l'Elifab Berry Class est étonnamment simple. "En quelques jours, notre équipe a commencé à utiliser le système avec confiance et efficacité. Une chose que nous avons rapidement apprise, c'est que cette machine récompense la propreté. Lorsqu'elle est maintenue propre, la précision du calibrage, la cohérence de la couleur et la détection des défauts restent parfaites. "
Elle apprécie particulièrement le défroisseur à rouleaux intégré, car il est entièrement autonettoyant. "Il suffit de lancer le cycle, de s'éloigner et, en 20 minutes, les rouleaux sont propres et prêts pour le prochain passage. Ce petit détail permet de gagner du temps et d'entretenir les rouleaux sans effort.
© Flowpack"Nous ne nous attendions pas à la rapidité avec laquelle ce système allait transformer le rythme de notre entrepôt.
Le système True-AI maintient la précision même lorsque les exigences du marché évoluent et que des qualités spécifiques sont demandées. Une fois le programme établi, vous pouvez partir avec la certitude que les résultats resteront cohérents du début à la fin, ajoute-t-elle.
"Pour tout centre de conditionnement cherchant à moderniser sa ligne de myrtilles, l'Elifab Berry Class, piloté par Ellips True-AI, offre un équilibre impressionnant de précision, d'efficacité et de douceur de manipulation. Sa capacité à s'adapter aux différentes variétés, à maintenir une qualité constante et à réduire les coûts de main-d'œuvre en fait un investissement précieux pour les opérations de conditionnement des myrtilles. Chez Handvol Boerdery", observe Cat, "il est devenu le cœur de notre entrepôt - fiable, intelligent et un véritable partenaire dans la livraison de fruits de qualité supérieure".
Pour plus d'informations :
Rory Cole
Flowpack
Tél. : +27 (0) 82 294 2260
Courriel : [email protected]
https://flowpack.co.za/
