Les conditions météorologiques ont eu un impact négatif sur les amandes portugaises cette année, entraînant une baisse de la production, déclare Nuno Russo, directeur exécutif de l'association portugaise des fruits à coque : "Les vergers d'amandiers connaîtront une baisse de productivité par rapport à 2024, ce qui ne permettra pas d'atteindre le potentiel prévu pour les nouveaux vergers. Cette baisse est en grande partie due à un phénomène météorologique défavorable, qui a touché l'ensemble du territoire du Portugal continental, et qui a entraîné de fortes précipitations, des orages et des vents forts à très forts pendant la floraison, ce qui a nui à la pollinisation et provoqué la chute des fleurs et des fruits, ainsi que des arbres et des branches. Ces conditions défavorables ont également retardé les traitements phytosanitaires et devraient entraîner des pertes importantes dans les exploitations les plus touchées. Dans le cas des noix, la campagne est estimée normale à bonne, avec une augmentation de la production".
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Les superficies consacrées aux amandes et aux noix ont augmenté au cours des dernières années, souligne M. Russo. "La production récente des récoltes nationales d'amandes et de noix renforce la tendance à la croissance soutenue du secteur des fruits à coque au Portugal. La superficie consacrée à la culture des amandes a doublé au cours de la dernière décennie et couvre aujourd'hui plus de 73 000 hectares. Les vergers de noyers occupent plus de 5 700 ha, et la superficie totale consacrée aux fruits à coque dépasse 110 000 ha, soit une augmentation de 54 % en dix ans. Le Portugal est en train de devenir l'un des principaux producteurs de fruits à coque en Europe, en particulier d'amandes et de noix. Le secteur des fruits à coque au Portugal a connu une transformation remarquable au cours de la dernière décennie".
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Pour le Portugal, les amandes restent le fruit à coque le plus exporté, indique M. Russo : "Les amandes ont connu une croissance impressionnante ces dernières années, atteignant pour la première fois un volume total de 100,24 millions d'euros, soit une augmentation de 68,6% (+40,77M€) par rapport à 2023. En termes de quantité, les exportations sont passées de 31,31 milliers de tonnes en 2023 à 37,25 milliers de tonnes en 2024, soit une croissance de 19% (+5,94 milliers de tonnes). L'exportation des amandes décortiquées a connu une croissance plus importante, reflétant une meilleure valorisation du produit sur le marché international."
Les noix ne sont pas en reste, puisque ce segment a également connu une forte augmentation, selon M. Russo. "Les noix ont également connu une croissance très positive, atteignant 2,2 millions d'euros en 2024, soit une augmentation de 27,84% (+0,48M€) par rapport à 2023. En termes de quantité, les exportations ont diminué, sans impact sur la performance globale en raison de la valeur plus élevée de la production."
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Russo déclare qu'il s'attend à ce que la demande augmente encore, car les gens recherchent des aliments sains : "Avec un taux d'autosuffisance d'environ 140 % et une balance commerciale positive de 76,4 millions d'euros, notre pays est déjà le deuxième producteur d'amandes en Europe. La demande mondiale de fruits à coque continue de croître et le marché mondial continue de se développer, sous l'effet des nouvelles tendances en matière de nutrition et de consommation saine, de régimes alimentaires équilibrés et de la préférence pour les aliments naturels d'origine durable. Avec la réputation croissante de nos produits, associés à la qualité, au goût et à l'origine ibérique et méditerranéenne, le potentiel de croissance continue d'être énorme".
Cela signifie que le secteur portugais des fruits à coque doit se développer avec lui, mais il faut le faire de la bonne manière, explique M. Russo. "Le défi consiste à poursuivre la croissance en veillant à l'équilibre économique des exploitations et de l'industrie, en réduisant les coûts, en renforçant l'organisation de la production et la coopération entre les producteurs, en se concentrant sur la transformation nationale, en créant une échelle et en investissant dans des marques propres, en ajoutant et en exportant de la valeur, et en faisant du Portugal une référence européenne en matière de qualité et de compétitivité."
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"Bien que le secteur des fruits à coque soit encore en train d'émerger et de se consolider au Portugal, nous sommes confiants dans l'avenir du secteur des fruits à coque au Portugal, car, indépendamment des défis inhérents au contexte actuel, nous croyons en la production et l'industrie nationales, ainsi qu'au potentiel de la chaîne d'approvisionnement des fruits à coque", conclut M. Russo.
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Nuno Russo
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