La châtaigne espagnole aborde son dernier mois de campagne avec une baisse significative de l'offre due à l'impact des mauvaises conditions climatiques. L'arrivée du froid stimule la demande pour ce produit qui est traditionnellement plus consommé pendant la période de Noël.
« Nous avons commencé la saison des châtaignes fin septembre avec les variétés hybrides les plus précoces ici à Guadalupe (Cáceres), puis nous avons continué à travailler avec le meilleur produit que nous pouvions trouver dans chaque région, par exemple dans la ville de Ronda à Malaga, en Galice et au Portugal », explique Rocío Vázquez, de Castañas El Común. « Aujourd'hui, nous récoltons à nouveau les variétés les plus tardives à Guadalupe, avec un léger retard par rapport à l'année dernière. »
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Bien que la saison ait été marquée par une baisse générale des volumes dans presque toutes les régions, la chute a été très prononcée pour les variétés tardives à Cáceres. « Au début, nous pensions que la saison serait normale, mais nous avons constaté que de nombreuses bogues étaient vides de châtaignes, comme si elles n'avaient pas été plantées. Nous pensons que cela est dû au fort contraste de températures du mois d'août, où nous sommes passés d'une chaleur extrême à un froid intense et soudain, accompagné même de gelées. »
« Nous nous trouvons donc face à une campagne de châtaignes compliquée en raison de la baisse de la production. La campagne 2022 a été historiquement faible en production et, pour cette année, nous estimons pour l'instant une réduction de la récolte de plus de 50 % », note Rocío. « Avec une offre plus faible, les prix restent élevés, tandis que la baisse des températures contribue à stimuler la demande, tout en étant bénéfique pour la conservation de la châtaigne. »
Castañas el Común vend sa production à la fois aux marchés de gros et aux supermarchés en Espagne et, surtout, à l'exportation vers divers pays européens, principalement le Royaume-Uni, l'Allemagne et l'Italie. « Malgré les circonstances de cette année, notre objectif est de continuer à croître en volume chaque année. »
Pour plus d'informations :
Rocío Vázquez
Castañas El Común
10140 Guadalupe, Cáceres. Espagne
Tél. : 0034 680 579 579
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