La campagne du citron caviar guatémaltèque progresse régulièrement sur les principaux marchés européens, en particulier entre novembre et décembre, mois au cours desquels la demande augmente en raison des fêtes de fin d'année.
Edilson Hernández, directeur général de Prime Tropics, explique : « Nous avons une production tout au long de l'année, mais l'Europe bouge plus à cette période de l'année, nous envoyons donc des volumes plus importants vers l'Allemagne, la France, les Pays-Bas, le Royaume-Uni et, occasionnellement, vers l'Espagne. Le reste de l'année, les programmes se poursuivent sur une base hebdomadaire, bien qu'en plus petites quantités, et sont complétés par des exportations vers le Canada. »
© Prime Tropics
Malgré l'augmentation des coûts du transport aérien, M. Hernández souligne que « les prix à destination restent les mêmes que l'année dernière. » En termes de concurrence, le Guatemala partage la scène avec le Maroc, qui est plus compétitif en termes de coûts logistiques, ainsi qu'avec l'Espagne, l'Australie et les États-Unis, bien que ces derniers opèrent selon des fenêtres de production plus saisonnières.
La qualité a été un facteur de différenciation. « Nos agrumes ont un assez bon Brix et une durée de vie post-récolte allant jusqu'à 40 jours. » Le produit voyage exclusivement par avion et arrive en Europe dans les deux jours suivant la récolte, une exigence essentielle pour le créneau gastronomique, l'une des principales destinations de ce produit connu sous le nom de « caviar d'agrumes. »
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En termes de nouveaux marchés, Prime Tropics a progressé sur plusieurs fronts. « Nous nous sommes fait de nouveaux clients en Angleterre et, cette semaine, nous avons commencé à expédier des produits en Suisse. La société explore également les possibilités offertes par Dubaï et maintient un flux régulier vers le Canada. Cette expansion a entraîné le développement de présentations adaptées au consommateur final, telles que des paquets de 50 grammes dans des matériaux alternatifs au plastique, en plus du format traditionnel d'un kilo pour les grossistes. »
Pour garantir un approvisionnement continu tout au long des douze mois, l'entreprise exploite des fermes à différentes altitudes et a renforcé sa gestion agronomique. « Nous avons amélioré la nutrition et l'irrigation et nous disposons de stations météorologiques pour appliquer l'eau en fonction des besoins de la plante. » Cette gestion est fondamentale dans un pays où la saisonnalité est marquée, avec six mois de pluie et six mois de sécheresse.
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Dans un souci de diversification, M. Hernández confirme que de nouvelles variétés sont déjà introduites : « Actuellement, nous produisons de la pulpe verte, mais nous sommes déjà en train de planter pour avoir également de la pulpe rouge. Cet élargissement de la gamme vise à renforcer la position du Guatemala dans un créneau qui, bien que restreint, se développe à la fois dans la gastronomie haut de gamme et parmi les consommateurs qui commencent à se familiariser avec cet agrume exotique. »
Pour plus d'informations :
Edilson Hernández
Prime Tropics
Guatemala
Tél. : + 502 5700 0052
[email protected]
www.primetropics.com
