Les ventes de la saison espagnole des citrons et des pomelos stagnent depuis novembre. Les prix d'achat dans les champs de citrons sont plus élevés en raison de la diminution de la récolte par rapport à l'année dernière, de même que ceux des pomelos, ce qui signifie que le produit devient plus cher sur les marchés cette saison.
« Le marché est trop terne », commente María Dolores Pelegrín, partenaire de l'entreprise Apemar de Murcia. « Les ventes sont très lentes et il y a une pression sur le marché pour essayer de baisser les prix, ce qui est compliqué étant donné les prix élevés auxquels les fruits sont achetés. »
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« La récolte de citrons en Espagne a considérablement diminué pour cette saison et la plupart des entreprises de commercialisation ont avancé leurs achats sur le terrain par crainte de manquer de fruits. Actuellement, bien qu'il n'y ait pas beaucoup d'achats, les prix sur l'arbre oscillent entre 55 et 60 centimes le kilo. »
« D'autre part, l'industrie de transformation paie cette année des prix exceptionnellement élevés pour les fruits, supérieurs à 30 centimes, car cette saison le citron est en général de meilleure qualité et la majeure partie est vendue sur le marché du frais. De plus, les pluies récentes ont aidé le citron à grossir et nous avons de meilleures tailles par rapport au début de la saison. »
« Bien qu'il y ait une pression sur les prix des citrons sur le marché, nous ne sommes pas en faveur d'une baisse, car une fois que nous avons cédé, il est très difficile pour eux de remonter. Toutefois, il semble que les exportateurs turcs, bien qu'ils aient également moins de production cette année, acceptent des prix plus bas afin de vendre plus. »
Selon María Dolores, la diminution de la production de citrons cette année pourrait bientôt entraîner une pénurie de l'offre. « Il est très probable que, tôt ou tard, le manque d'offre commencera à se faire sentir. C'est pourquoi nous pensons qu'il faut rester ferme. De plus, à l'approche de Noël, la demande a tendance à augmenter. Il faudra voir comment la fin de l'année et le début de l'année prochaine se dérouleront. »
Les pomelos sont également plus chers au champ, entre 8 et 10 centimes de plus que les prix de la saison dernière, car la récolte a également été réduite. « Le marché du pomelos est plus stable que celui du citron, avec moins de fluctuations de prix, bien que le nombre d'opérateurs ait augmenté. »
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Apemar, qui a fêté cette année son 75e anniversaire avec la deuxième génération à la tête de l'entreprise, traite environ 25 millions de kilos de citron et entre 5 et 7 millions de kilos de pomelos par an, avec un approvisionnement continu tout au long de l'année.
Avec ses marques Tas, Apemar et Zaida, l'entreprise est spécialisée dans la vente aux marchés de gros, principalement en France et en Pologne, ainsi qu'aux marchés nationaux et à l'Italie, bien qu'elle soit présente dans de nombreux pays européens et qu'elle exporte occasionnellement vers l'Asie et l'Amérique du Sud.
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María Dolores Pelegrín
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