À Fitou, dans l'Aude, un producteur expérimente une nouvelle culture : l'aloe vera bio. Après cinq ans de recherche, il vient de réaliser sa première récolte sur une parcelle située entre l'Aude et des Pyrénées-Orientales, avec six personnes dédiées à la cueillette.
Face à l'effondrement du marché viticole local et à la sécheresse — avec des précipitations tombées certaines années sous les 250 mm au lieu des 500 à 600 mm habituels — il cherche à se diversifier vers des marchés plus porteurs. L'aloe vera, très peu demandeur en eau (jusqu'à cinquante fois moins que la vigne) et sensible au gel seulement sous –2 °C, apparaît comme une culture plus adapté au climat du bassin.
La première production devrait permettre de commercialiser un peu plus de 4 000 bouteilles de boissons à l'aloe vera, aromatisées au citron ou à la grenade, et forcément certifiées bio. La transformation est réalisée directement sur l'exploitation et le conditionnement dans les locaux de Sibio, à Thuir (Pyrénées-Orientales). Une nouvelle filière pourrait bien se mettre en place puisqu'une dizaine d'agriculteurs se préparent également à en planter. Les premières bouteilles seront distribuées localement, entre Narbonne et Perpignan.
Source : leparisien.fr
