Kanes Foods, au Royaume-Uni, a mis en place une nouvelle ligne de traitement de la laitue iceberg à la suite d'une modification complète d'une installation existante par Kronen GmbH. Le projet a consisté à combiner des équipements précédemment installés avec de nouveaux composants et à adapter la ligne à l'agencement et au flux de travail de l'installation de production.
Kanes Foods, un utilisateur de longue date des machines Kronen pour la préparation, la coupe, le lavage et le séchage des légumes, a demandé l'intégration d'anciennes machines avec une nouvelle technologie pour former une ligne continue adaptée à la laitue iceberg et à d'autres produits feuillus. La conception de la ligne et le positionnement des composants ont été planifiés directement dans le hall de production.
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L'installation comprend une table de parage pour six personnes, modifiée pour s'adapter aux conditions du sol et permettre un transfert efficace de la matière première vers une machine de coupe existante. Une bande de pesage déjà installée a été transformée en un convoyeur incliné, tandis qu'une bande de transport supplémentaire a été ajoutée pour un fonctionnement continu. L'entreprise a également intégré une machine à laver Kronen GEWA 4000 V existante, qui a été adaptée à la nouvelle configuration de commande.
Une nouvelle laveuse GEWA 4000 B PLUS a été ajoutée, équipée d'un système d'élimination des particules fines, de fonctions de gestion et de recyclage de l'eau, d'un tambour à insectes et d'un système de tuyaux de circulation adapté à l'échangeur de chaleur tubulaire de l'installation. Son tapis de déchargement comprend une unité d'aspiration pour commencer l'élimination de l'eau. Le produit lavé est transféré directement sur la bande tampon du système de séchage.
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Kanes Foods a également installé un système de séchage Kronen K850 avec un tapis tampon conçu pour une utilisation autonome. La section de déchargement a été adaptée de manière à ce que la laitue séchée soit transférée directement dans les caisses par le biais d'une glissière de caisse modifiée. Grâce à ces modifications combinées, la ligne traite désormais jusqu'à 1 400 kg de laitue iceberg par heure.
Kronen et son partenaire commercial britannique Lingwood ont réalisé l'installation, la planification, la modification et la mise en service ayant été coordonnées conjointement. Avant l'installation, l'équipe de projet de Kanes Foods s'est rendue au siège de Kronen à Kehl am Rhein, en Allemagne, pour examiner et approuver les machines.
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Un chef de projet de Kanes Foods a déclaré que la coopération avec Kronen et Lingwood était essentielle pour réaliser l'intégration de la ligne et les modifications requises par l'installation. La ligne est opérationnelle depuis le début de l'été et fait désormais partie de la production de saladiers de l'entreprise.
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