De retour à Paris Porte de Versailles, du 30 novembre au 2 décembre 2025, Natexpo 2025 « signe le retour en force d'une filière bio en quête de relance » selon ses organisateurs. 
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+44 % de visiteurs par exposant
Si la fréquentation s'affiche stable par rapport à 2023 avec 10 843 professionnels sur 3 jours, le ratio, lui, change avec +44 % de visiteurs par exposant par rapport à l'an dernier, « signe d'un fort engagement des professionnels du secteur. Ce regain d'activité s'est traduit par plus de 1 000 rendez-vous d'affaires organisés sur place, favorisant des échanges qualifiés et porteurs de nouvelles collaborations ». Environ un exposant sur quatre participait pour la première fois au salon. Pour Florence Roublot Vadé, Directrice de Natexpo, « Les chiffres sont au rendez-vous, mais surtout, on a senti une énergie et une envie d'avancer que nous n'avions pas vues depuis plusieurs années ».
Les fruits et légumes : les exposants se disent satisfaits
Cette année à Natexpo les fruits et légumes ont bénéficier d'une attention toute particulière. A la conférence de presse de lancement la directrice l'avait précisé « Nous avons souhaité mettre en lumière un secteur qui a largement contribué au rebond de la bio ». Parmi les nouveautés en 2025 donc : un Hub Fruits et Légumes, ainsi qu'une journée dédiée. L'interprofession des fruits et légumes frais a d'ailleurs participé pour la première fois au salon Natexpo avec un stand aux couleurs de la campagne 'Jamais Trop'. Interfel est également intervenue lors de deux conférences : « Les clés de la réussite pour développer l'origine France en fruits et légumes bio », avec la participation d'Olivier de Carné mais aussi avec « Plus de Bio dans nos assiettes : comment on fait ? », avec l'intervention d'Olivier Ayçaguer.
Selon plusieurs exposants interrogés, cette édition 2025 s'est révélée particulièrement dynamique, en nette progression par rapport aux années précédentes. Beaucoup évoquent des « des échanges riches, constructifs mais surtout des échanges qui aboutissent ». 
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Stand d'Interfel
500 nouveautés présentées à Natexpo : quelles sont les tendances ?
Natexpo c'est aussi l'innovation avec plus de 500 nouveautés présentées lors des Trophées Natexpo, la Galerie des Nouveautés et sur les stands. Parmi les tendances observées cette année : accessibilité et praticité pour les usages du quotidien, une percée de l'éco-conception, du réemploi et de la réduction des emballages, et enfin la transparence, l'origine et l'impact environnemental. « Des innovations, issues aussi bien de PME pionnières que de grands acteurs établis, traduisent une volonté commune : redonner du sens, de la confiance et de l'élan à la consommation bio », précisent les organisateurs.
Une dimension internationale renforcée
L'édition 2025 a marqué une ouverture résolue à l'international avec 25 % d'exposants (de 23 pays) et 16 % de visiteurs internationaux, contre 14 % en 2023 (venant de 68 pays). Le Maroc a été mis à l'honneur cette année, à travers le pavillon « Destination Maroc » porté par l'AMDIE (Agence Marocaine de Développement des Investissements et des Exportations) et Maroc Bio. L'inauguration a eu lieu en présence de Madame Samira Sitail, Ambassadrice de Sa Majesté le Roi du Maroc en France. « Les instances de la bio marocaine ont profité de leur présence pour échanger activement avec La Maison de la Bio, posant les bases de nouvelles coopérations. Une étape marquante qui laisse présager de belles collaborations franco-marocaines dans les mois à venir. »
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