Des essais menés en Argentine ont évalué un système MCPBag® qui libère du 1-MCP à l'intérieur de chaque emballage pour ralentir le mûrissement des poires William's (Pyrus communis L.). Cette approche est présentée comme une méthode potentielle pour réduire le ramollissement et les déchets dans les longues chaînes d'approvisionnement où les poires perdent souvent leur fermeté dans les jours qui suivent l'emballage.
Les chercheurs ont constaté que les poires emballées dans des sacs MCPBag alimentés par la technologie Vidre+™ mûrissaient plus lentement que celles emballées dans des sacs standard. Des tests universitaires ont indiqué que l'utilisation de MCPBag au moment de l'emballage, suivie soit d'un stockage à court terme de 4 jours, soit d'un stockage à long terme allant jusqu'à 120 jours dans des conditions d'atmosphère normale, puis 8 jours à température ambiante, a réduit la production d'éthylène de 218 unités dans les sacs standard à environ 80 unités dans les paquets MCPBag.
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Selon les informations fournies, le système introduit une surface enduite à l'intérieur de l'emballage qui libère progressivement du 1-MCP sur une période de 24 heures, inhibant la réponse de l'éthylène et modérant le mûrissement et le ramollissement. La technologie Vidre+ applique le même principe au moyen d'un autocollant ou d'une étiquette peu coûteux placé dans les cartons, les coquilles ou les sacs, ce qui permet d'introduire le 1-MCP sans salles de traitement scellées ni investissements supplémentaires. Les projections de l'entreprise citées dans le communiqué suggèrent des réductions potentielles de déchets allant jusqu'à 9,46 millions de tonnes par an en cas d'adoption à grande échelle.
Résultats de la recherche
Les essais ont été menés par IDC Patagonia en Argentine. Les poires ont été stockées pendant 4 jours ou 120 jours en chambre froide, puis maintenues à température ambiante pour l'évaluation de la durée de conservation. Les poires conservées dans des sacs standard ont commencé à mûrir rapidement, produisant des niveaux d'éthylène plus élevés associés à un ramollissement et à un jaunissement. Les poires conservées dans le MCPBag powered by Vidre+ ont produit 60 % d'éthylène en moins après 8 jours, sont restées plus fermes et ont conservé leur couleur verte pendant une plus longue période.
La durée de conservation a été prolongée de 8 jours pour le stockage à court terme et de 4 à 5 jours pour le stockage à long terme, par rapport à un emballage standard. Les chercheurs ont conclu que l'emballage des poires dans le MCPBag powered by Vidre+ réduisait la production d'éthylène et ralentissait le processus de mûrissement par rapport aux sacs standard.
Détails de l'étude
L'étude a été réalisée par L. Vita, N. Gonzalez et P. Rebolledo de l'IDC Patagonia (Las Acacias 1062, Cipolletti, RN, Argentine), avec la collaboration de C. Franco de Wassington Agro SACIFEI (Gualeguaychú 2068, Ciudadela, Buenos Aires, Argentine). L'équipe a remercié l'exploitation fruitière "El Chiche" et l'ingénieur agronome Raquel Brevi pour leur soutien. Raquel Brevi.
Les auteurs notent que les résultats sont basés sur une seule étude et sont considérés comme préliminaires, des recherches supplémentaires étant nécessaires pour valider et développer les résultats.
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