© Cape Dried FruitUne grande partie des fruits séchés de Cape Dried Fruit Packers aurait été vendue à des acheteurs aux États-Unis, selon Martin Reynolds, directeur du marketing de Cape Dried Fruit. L'industrie évalue ses options et recherche d'autres marchés en raison des droits de douane de 30 % applicables aux fruits à noyaux sud-africains (levés pour d'autres catégories comme les oranges et les fruits exotiques). La production de fruits secs est un processus à forte intensité de main-d'œuvre, explique-t-il, et il est impératif pour les économies locales que l'industrie relève ce défi.
À droite : coupe d'abricots à Paardekop Vrugte, Citrusdal, l'un des actionnaires de Cape Dried Fruit.
"La saison est passée rapidement de températures plus froides à des journées soudainement chaudes. Nous cultivons principalement pour la production de gros fruits, mais cette année, les arbres n'ont pas eu assez de temps : il a fait chaud très rapidement", explique M. Reynolds. "Par conséquent, les fruits sont un peu plus petits. Nous devons avertir nos clients qu'il n'y a pas d'abondance de très gros fruits cette année.
La saison de séchage des abricots a commencé la semaine dernière et se poursuivra jusqu'à la mi-janvier, lorsque la récolte des pêches commencera, mais elle est entourée d'une certaine anxiété.
Des vergers de poires supplémentaires sécurisés
"Le Klein-Karoo connaît une sécheresse. Les producteurs craignent de ne pas avoir assez d'eau pour irriguer les blocs de pêches jusqu'à la fin", explique-t-il. "Néanmoins, la récolte de pêches est bonne.
Les poires ne proviennent pas du Klein-Karoo mais de zones de culture plus froides afin de garantir les meilleurs fruits frais. Cape Dried Fruit a également investi récemment dans des vergers de poires supplémentaires dans les fermes des actionnaires.
Les mangues sont séchées dans une installation affiliée à Makhado (Louis Trichardt), dans la province de Limpopo. "La qualité et le volume pour 2026 sont encourageants, et nous nous attendons à une bonne saison lorsque les premiers produits frais commenceront à arriver", déclare Reynolds.
Faible récolte turque
La demande de fruits secs est aggravée par une faible récolte turque. Les acheteurs internationaux recherchent une alternative aux abricots turcs pour les mélanges de salades de fruits, et la bonne couleur des abricots royaux, des poires et des pêches séchées sud-africains en fait une bonne alternative.
L'Europe et l'Australie sont des marchés solides pour les fruits séchés sud-africains ; Reynolds remarque que Covid a sans aucun doute conduit à des habitudes alimentaires plus saines, ce qui a profité aux ventes de fruits séchés de haute qualité. Il y a certainement aussi une population plus jeune qui achète des fruits secs, contrairement à ce qui se passait il y a quelques années.
Les fruits séchés sud-africains se négocient généralement dans une fourchette de prix légèrement plus élevée que les fruits séchés turcs et sont produits en quantités beaucoup plus faibles. Pour illustrer la différence entre les capacités de production de fruits séchés des deux pays, il mentionne que le total des séchoirs sud-africains de fruits d'arbres était de 6 600 tonnes en 2025, alors que la production turque d'abricots dépasse à elle seule les 100 000 tonnes.
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"Nous aimerions que tous les Sud-Africains mangent des fruits secs"
Les amateurs sud-africains de fruits secs (généralement des consommateurs plus âgés et à revenus plus élevés) sont en concurrence directe avec les exportations ; régulièrement, des consommateurs se plaignent du prix des fruits secs.
"Au niveau national, certains emballeurs vendent les fruits secs au prix fort, ce qui crée une perception négative chez le consommateur", explique M. Reynolds. "Nous aimerions que tous les Sud-Africains aient accès à ce que nous savons être une option de grignotage saine et délicieuse.
C'est pourquoi Cape Dried Fruit Packers a une vision stratégique des ventes nationales. L'entreprise vend ses produits par l'intermédiaire de sa propre boutique en ligne, de ses propres points de vente en magasin et de plusieurs détaillants. "Nous pourrions exporter un plus grand pourcentage de notre production. À long terme, cependant, nous savons que le maintien de la demande locale est une stratégie solide à long terme."
Pour plus d'informations :
Martin Reynolds
Cape Dried Fruit
Tél : +27 23 614 2682
Courriel : [email protected]
https://capedry.com/
