Après 20 ans de collaboration, Quik's Quality Potatoes et OptiServe ont franchi une nouvelle étape. Une troisième machine de triage Xcalibur, qui fait partie d'une nouvelle ligne de production de spécialités de pommes de terre, a récemment été installée dans l'usine de Quik's aux Pays-Bas. Cette entreprise familiale peut ainsi accroître sa capacité, tandis qu'OptiServe peut montrer que l'innovation technologique et la personnalisation axée sur le client vont de pair.
© Quik's Quality Potatoes
De l'habitude à la haute technologie
Ce partenariat a débuté il y a deux décennies, lorsque la plupart des opérations de triage étaient encore effectuées manuellement. "Avec les pommes de terre, on ne peut pas tout faire à la main. Nous avons commencé avec des machines remises à neuf, puis nous sommes passés à du matériel neuf", explique Peter Quik, directeur de Quik. Son entreprise utilise aujourd'hui trois trieuses Xcalibur. OptiServe, qui reconditionnait auparavant des machines d'occasion, a développé la gamme Xcalibur sur la base de cette expérience. La dernière version combine la fiabilité mécanique avec une technologie avancée de caméra et de logiciel.
La Xcalibur en pratique
Cette machine trie différents produits de pommes de terre, des frites aux pommes de terre grelots en passant par la purée, après les avoir épluchés et coupés en tranches. "Il s'agit avant tout d'assurer la sécurité alimentaire en éliminant les corps étrangers du produit. Ensuite, c'est une question de qualité, avec le moins possible de perte de bon produit. La continuité, la précision et la conception modulaire de l'Xcalibur en font un produit distinctif et facile à intégrer dans les lignes existantes.
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L'achat de ces nouvelles machines s'inscrit dans le cadre plus large de la modernisation de Quick. "Nous sommes toujours en train d'agrandir et d'optimiser nos lignes. Les nouveaux équipements augmentent la capacité et la durabilité. Les machines plus anciennes nécessitent plus d'entretien", explique Peter. La confiance est essentielle. "Les entreprises familiales comme OptiServe ont des lignes de communication courtes. En cas de problème, ils sont là pour nous aider le jour même".
Une technologie qui évolue avec son utilisateur
Les opérateurs sont au cœur de l'utilisation du Xcalibur. "L'interface est intuitive et les opérateurs peuvent optimiser eux-mêmes les réglages", explique Antoine van Kasteren, PDG d'OptiServe. "Mieux ils comprennent la machine, meilleur est le résultat. Le logiciel est son cœur battant : les algorithmes déterminent ce qui doit être trié, minimisent les déchets et augmentent le rendement. Les machines existantes peuvent être mises à jour, ce qui prolonge leur durée de vie.
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La durabilité et les rendements sont liés. Moins de déchets signifie une utilisation plus efficace des matières premières. Le retour sur investissement est calculé en fonction du débit, de la qualité du produit et des coûts de l'énergie et de la main-d'œuvre, et non en fonction des facteurs variables du marché. Peter : "Dans la pratique, les choses sont imprévisibles, mais pour nous, la fiabilité et la sécurité alimentaire sont primordiales. L'installation des nouvelles lignes a nécessité une planification précise, mais s'est néanmoins déroulée sans heurts. "Nos lignes deviennent de plus en plus professionnelles, avec une plus grande attention portée à l'hygiène et à la facilité d'entretien", déclare Peter.
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L'avenir du tri optique
Pour OptiServe, l'avenir réside dans l'IA et la technologie axée sur les données. "Les machines collectent continuellement des données et analysent les processus. En fin de compte, elles ne devraient pas seulement détecter les erreurs, mais aussi prédire pourquoi elles se produisent", explique Antoine. Ce qui demeure, cependant, c'est le fondement du partenariat : la confiance, l'artisanat et l'innovation. "Nous parlons le même langage. C'est ainsi que nous démontrons que les Pays-Bas sont un leader mondial en matière de technologie de traitement des pommes de terre : par l'innovation et la confiance mutuelle", conclut Peter. (JG)
Pour plus d'informations :
Quik's Quality Potatoes
Akkerseweg 13b
5321 HG Hedel
+31(0)73 599 20 93
[email protected]
www.quiks.nl
OptiServe
Rondven 24a
6026 PX Maarheeze
+31 (0)495 588 510
[email protected]
www.optiserve.nl
