La campagne de clémentines à Castellón se poursuit avec la fin de la récolte et de la commercialisation de la variété Clemenules. Les pluies de ces derniers jours ont interrompu la récolte dans l'une des périodes où la demande est la plus forte et dans une campagne dont la première partie a été difficile. Bientôt, les premières clémentines Sando arriveront sur un marché qui pense déjà à la deuxième partie de la saison.
© Joel Pitarch | FreshPlaza.fr
« La première partie de la campagne a été compliquée pour pouvoir défendre les prix élevés payés sur le terrain en raison de la crainte généralisée dans le secteur de ne pas avoir assez de volume après les orages de grêle de cet été dans d'importantes zones de production. Cela a coïncidé avec un approvisionnement en fruits de l'hémisphère sud qui a pris plus de temps que prévu et qui a concurrencé de meilleures variétés à des prix inférieurs », commente Juanjo Minguet, directeur de Frutas Minguet, une entreprise de Xilxes (Castellon), spécialisée dans les clémentines et les mandarines avec feuilles ainsi que dans le melon et la pastèque pendant les mois d'été.
« Si l'on fait abstraction de la forte spéculation dans le domaine cette année, je pense que cette extension de la fenêtre de l'hémisphère sud en Europe au début de notre saison n'est pas un phénomène temporaire, mais une tendance qui va continuer à se consolider », souligne Juanjo Minguet. « Des variétés comme l'Orri - la meilleure à mon avis, tant sur le plan agronomique que gustatif, avec très peu de problèmes de freinte dans les rayons par rapport aux variétés précoces que nous avons ici et avec des prix compétitifs - sont certainement plus attractives pour la grande distribution européenne. »
« La grêle a réduit la récolte de clémenules, mais pas autant que le secteur l'avait d'abord pensé. Il est vrai que les zones les plus touchées sont celles qui produisent le plus de clémenules, mais il s'agit d'une variété dont la récolte est très importante dans toute l'Espagne. »
« Et le fait est que la fenêtre de commercialisation des clémenules s'est rétrécie au fil des ans. Par conséquent, si la récolte diminue mais que le délai de vente se raccourcit également, l'offre reste suffisante et il y a même un excédent. Avec le changement climatique, un nombre croissant de parasites affectent les cultures. Les étés sont de plus en plus longs et, lorsque le temps froid arrive, les fruits sont très avancés dans leur maturation, ce qui les expose à davantage de problèmes de qualité lors du stockage et à destination. C'est pourquoi la Clemenules pose de plus en plus de problèmes et les marchés attendent toujours de passer aux variétés suivantes, comme la Sando ou la Clemenvilla, dès qu'elles seront disponibles. »
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Selon M. Minguet, l'amélioration des variétés pour la première partie de la saison est encore loin d'être achevée. « Nous devons disposer de variétés qui s'adaptent aux nouvelles conditions climatiques, qui durent plus longtemps sur l'arbre et avec lesquelles nous disposons de la marge nécessaire pour pouvoir les commercialiser au meilleur moment, sans prendre de décisions hâtives lorsqu'il y a une menace de pluie, par exemple. »
« Bientôt, nous pourrions avoir des variétés qui se superposent davantage aux Clemenules, comme c'est le cas de la Mina, une variété très colorée dont la période de récolte s'étend de la mi-novembre à la mi-janvier, selon la zone, et qui est tout à fait adaptée pour s'intégrer aux feuilles. Toutefois, bien que plus petite, la Clemenules aurait toujours sa fenêtre. »
© Sando Clementine
Frutas Minguet travaille la majorité des clémentines et des mandarines avec feuilles pour le marché haut de gamme, tant en Espagne qu'en France, en Allemagne et au Royaume-Uni. « Nous visons un type de consommateur fidèle à ce type de produit à feuilles, qui représente une plus grande fraîcheur parce qu'il est récolté à un point de maturité plus optimal sur l'arbre et que nous mettons en rayon dans les 24-48 heures. Bien que l'économie montre des signes d'affaiblissement de la consommation en général, l'impact est moindre sur ce type de produit en raison du pouvoir d'achat de ses consommateurs. »
La saison de Frutas Minguet s'étend donc du 15 octobre à la fin avril. « C'est un défi de proposer des clémentines avec des feuilles pendant autant de mois, car toutes les variétés ne s'y prêtent pas, par exemple Clemenvilla ou Orri, la seule variété que nous produisons sans feuilles. Le risque sur le terrain est très élevé. Nous essayons d'avoir notre propre production afin d'assumer le risque et non les producteurs. »
Pour plus d'informations :
Frutas Minguet
Valencia Street, 40
12592 - Xilxes (Castellón)
Tél. : +34 964 58 30 72
[email protected]
www.frutasminguet.com
